John Myers
Pasta: Tuna Feta Pesto pedhes karo Jamur Balsamic
Pasta sing sampurna: pesto tuna feta pesto kanthi resep jamur balsamic kanthi gambar lan instruksi langkah-langkah sing prasaja.
Kanggo jamur balsamic:
- 300 g jamur
- 1 size Onion red
- 1 cabang Rosemary seger
- 3 sendok teh lenga zaitun sing ditekan
- Garam Himalaya, mrico warna saka gilingan
- 70 ml Cuka balsam putih
- 1 sendhok teh madu
- 0,5 sdt Sambal Oelek
Kanggo krim tuna feta:
- 1 Tuna kaleng kaleng disiram lenga
- 125 g Crumbled feta
- 0,5 ikat Basil
- 1 cabang Rosemary seger
- Jus seger saka setengah linglang
- 1 tbsp Crème fraîche karo jamu
- 2 sendok teh Parmesan sing anyar disigar
- 2 sendok teh kacang panggang, tanpa uyah
- 1 sendok teh lenga zaitun sing ditekan
- 0,5 sendhok teh Chilli flakes
- Sawetara uyah, mrico colored saka gilingan
- 2 Vine tomatoes
Kajaba iku:
- Sawetara basil kanggo garnish
- 500 g Pasta Sampéyan, kene trap mini
- Resik jamur lan potong irisan-irisan. Kupas bawang putih lan bawang, banjur potong dadu. Cuci rosemary lan garing. Kalorake lenga zaitun ing wajan, pisanan jamur, rosemary lan bawang, sawise telung menit nambah papak ing wajan. Mangsa karo uyah Himalaya lan mrico (nggunakake uyah kanthi sithik amarga rasane kuwat). Goreng kabeh nganti kubus bawang dadi transparan. Banjur deglaze karo cuka balsamic, aduk ing madu lan supaya tajem kanggo liyane limang menit liwat kurang panas. Akhire uduk sambal oelek. Copot rosemary saka telusur lan supaya jamur rampung adhem.
- Ing sawetoro wektu, kanggo krim tuna feta, mbilas basil lan rosemary lan goyangake garing, sijine 1/3 saka basil aside. Godhong basil sing isih ana dipotong kanthi kasar, potong jarum rosemary rada cilik.
- Tuna, feta, basil, rosemary, jus lemon, crème fraîche, Parmesan, kacang, lenga zaitun lan serpihan lombok ing chopper universal. Mangsa karo uyah lan mrico lan mangsa kanggo rasa. Sijine tempel ing mangkuk.
- Puree campuran jamur lan bawang bombay medium-fine lan ditambahake menyang tempel tuna. Godhong basil sing isih ana dibagi dadi irisan. Cuci tomat, copot stalks lan njero. Tomat dipotong dadi kubus, disisihake kira-kira 3 sendok teh kanggo hiasan. Sijine kubus tomat bebarengan karo strip basil ing mangkuk lan nyampur kabeh kanthi apik. Mangsa maneh kanggo rasa lan ninggalake nganti telung jam.
- Nalika pesto wis masak, copot saka kulkas. Masak pasta ing banyu asin miturut pandhuan ing paket lan saluran. Tuangake jumlah pesto sing dikarepake menyang pasta panas lan aduk. Garnish karo tomat diced isih lan basil sethitik lan ngawula langsung.
