John Myers
Sampeyan nyakot persimmon sing ditresnani lan wis ngarep-arep rasa buah manis, nanging dumadakan iki: persimmon rasane wulu banget ing ilat! Apa sampeyan kudu mbuwang kesemek saiki? Kita nerangake apa sing kudu ditindakake.
Kenapa persimmon rasane nesu?
Kaki-kaki saka dedagangan dipanen sadurunge mateng. Iki amarga woh-wohan sing durung mateng luwih gampang diangkut tinimbang persimmon sing wis mateng. Lan tingkat ripeness saka persimmon sampeyan minangka alasan sing nyebabake rasa wulu ing tutuk.
Persimmons unripe duwe isi dhuwur saka asam tannic, uga disebut tannins. Iki mbentuk lapisan wuluné ing ilat lan garing metu tutuk. Mulane, sampeyan mung kudu mangan persimmons nalika wis mateng. Sampeyan bisa ngenali persimmon sing mateng kanthi kulit oranye peteng nganti abang padhang. Yen sampeyan mencet ing Nihan karo driji, iku uga kudu menehi rada.
Cathetan: Yen sampeyan wis mangan sepotong persimmon sing durung mateng, aja kuwatir. Woh kasebut ora mbebayani utawa beracun ing negara iki, mung ora enak banget.
Nanging kepiye carane persimmons sing durung mateng dadi alus lan enak? Kita bakal nuduhake sampeyan carane!
Allow persimmons kanggo ripen
Yen persimmon sampeyan rasane wulune, sampeyan kudu supaya diwasa. Amarga nalika persimmon wis mateng, isi tannin suda lan ilang rasa sing ora enak. Proses iki uga dikenal minangka "debittering". Ana rong cara kanggo post-ripening:
Persimmons mateng ing kulkas
Kanggo nyepetake proses ripening, sampeyan bisa nyimpen persimmons ing kulkas. Ing sawetara dina kanggo kadhangkala malah minggu, sampeyan bisa katon nerusake kanggo persimmons mateng.
Yen sampeyan tetep cedhak karo apel, bakal luwih cepet mateng. Amarga apel ngeculake konsentrasi gas etilena sing dhuwur, sing ngrangsang proses ripening.
Cathetan: Luwih becik ora nyimpen persimmon ing suhu kamar amarga bisa garing lan dadi coklat.
Persimmons mateng ing mesin pembeku
Maturing ing kulkas njupuk dawa banget kanggo sampeyan lan sampeyan pengin seneng manis, persimmon alus malah luwih cepet? Cukup sijine ing mesin pembeku sewengi! Persimmon ora kudu beku, mung beku. Sampeyan banjur bisa supaya thaw ing suhu kamar dina sabanjuré lan seneng. Woh-wohan kasebut kudu duwe kulit kaca sing daginge woh-wohan rada shimmers.
Cathetan: Sampeyan bisa mangan cangkang persimmon, nanging biasane rada angel. Disaranake sampeyan mung scoop metu persimmons, padha carane sampeyan ngerti kiwi.
Wis ngerti?
Woh Sharon minangka varian persimmon tanpa wiji lan nduweni rasa sing luwih entheng amarga ngandhut asam tannic sing kurang. Biasane bisa dipangan tanpa mateng. Kulit Sharon uga luwih alus lan gampang dipangan. Ing perdagangan, Sharon asring salah diarani minangka persimmon. Sampeyan bisa ngenali Sharon kanthi werna sing luwih kuning lan wangun sing luwih cilik.
