Pike metu saka Oven

Cuci pike kanthi apik ing njero lan njaba ing banyu sing mlaku. Cut sirah, buntut lan sirip. PS: Pike cukup gedhe kanggo loyang lan gendhakanku ora seneng ndeleng sirah / buntut / sirip. Nanging dheweke seneng banget karo daging pike sing enak.

Mrico lan uyah pike uga ing njero lan njaba. Isi weteng karo disigar Jamu, ijo ijo Cut menyang bêsik lan linglang wedges.

Banjur nyelehake punggung ing loyang sing dilapisi parchment. Selehake sisa lemon lan bawang bombay ing sakubenge iwak.

Preheat oven nganti 160 derajat hawa panas. Sijine tray ing open lan cook pike kanggo bab 50 menit. Wektu masak bisa beda-beda gumantung saka oven lan ukuran pike. Wektu iki pas kanggo aku. Iwak iki dimasak kanthi sampurna, kaya iwak.

Copot pike saka oven lan fillet. Minangka sajian sisih, aku duwe campuran pasta lan beras, sing ditinggalake saka dina sadurunge, kanthi jamu seger / bawang putih sing disigar sacoro apik, digodhog kanthi entheng. Aku ora duwe sauce. Sijine sawetara serpihan mentega ing potongan iwak.

Resep iki minangka inspirasi saka resep sTinsche: "Pike tender saka oven - gaya Alsatian"