John Myers
Sanajan kudu apik lan manis, gula kluwarga normal ora perlu - gula bubuk bisa digunakake minangka pengganti tanpa masalah. Kita nerangake bedane gula bubuk lan gula, kaluwihan gula bubuk, lan apa sing kudu ditimbang nalika ngganti rong pemanis kasebut saka segi jumlah.
Ora ana gula maneh
Apa sampeyan pengin panggangan utawa nyiyapake panganan cuci mulut lan tiba-tiba sadar yen sampeyan ora duwe gula maneh ing omah? Mesthi wae kedadeyan kaya ngono nalika kabeh supermarket wis ditutup lan pepadhamu sing mbiyantu uga ora mbukak lawang. Nanging aja kuwatir - sampeyan bisa ngganti gula meja biasa karo gula bubuk ing resep apa wae tanpa kudu ngganti apa wae ing resep kasebut. Sampeyan uga ora perlu kuwatir yen ilang rasa.
Apik kanggo ngerti: Ing sawetara wilayah ing Jerman wétan, uga ing Bavaria lan Austria, gula bubuk uga dikenal minangka gula bubuk.
Gula vs gula bubuk
Gula bubuk ora luwih saka olahan, gula kluwarga putih sing wis digiling sacoro apik sing konsistensi pancen kaya bubuk - jeneng kasebut kabeh. Gula kuwi digawe saka tebu lan bit gula. Utamane kasusun saka sukrosa. Nalika gula normal umume digunakake minangka bahan kanggo kabeh jinis adonan kue lan uga kanggo biskuit, gula icing biasane digunakake minangka gula hiasan. Contone, sampeyan bisa bledug pastries rampung utawa nggawe glaze.
Ora ana bedane rasa antarane gula lan gula bubuk. Nanging, gula bubuk bisa ninggalake rasa sing luwih nyenengake tinimbang gula biasa kanthi kristal sing luwih kasar. Iki kurang katon ing adonan sing diaduk lan banjur dipanggang amarga kristal wis bubar. Nanging yen sampeyan pengin ngladeni panganan cuci mulut sing adhem kaya yogurt karo woh, sampeyan bakal ngrasakake bedane.
Pira gula bubuk?
Ngganti gula bubuk karo gula biasa ora ngganti jumlah gram sing diwenehake ing resep kasebut. Yen sampeyan kudu nggunakake 200 gram gula kanggo kue sing pengin dipanggang, sampeyan mung ngganti karo 200 gram gula bubuk - meh ijol-ijolan 1: 1.
Tip: Disaranake sampeyan tansah nimbang gula icing kanthi ati-ati kanthi timbangan pawon. Gelas ukur kanthi divisi kanggo gula ora cocog, amarga volume gula meja lan gula icing beda.
Gula bubuk tinimbang gula: kaluwihan
Ora mung gampang ngganti gula karo gula bubuk nalika manggang, nanging uga duwe rong keuntungan:
- Gula Bubuk Luwih Cepet: Ora kaya gula biasa, gula bubuk larut luwih cepet tinimbang gula meja biasa ing sembarang jenis adonan kue utawa apa wae sing kudu dimanis. Mulane, gula bubuk luwih gampang digarap ing adonan lan mbutuhake gaweyan lan gaweyan sing luwih sithik. Gula bubuk becik yen sampeyan mung pengin nyampur adonan kue nganggo sendok tanpa mixer tangan utawa prosesor pangan. Padha ditrapake kanggo adonan biskuit, sing ora kudu diaduk nganti suwe.
- Iku luwih gampang kanggo rasa: Amarga gula bubuk sing digodhog kanthi apik banget cepet larut lan digabungake karo massa sing gegandhengan, sampeyan bisa ngerti kanthi langsung sawise nyampur yen sampeyan wis nggunakake gula sing cukup. Kadhangkala rasa manis sing kurang saka sing ditemtokake ing resep wis cukup - utamane nalika nggarap woh sing seger lan mateng, ora mesthi manis.
Tip ahli: Kepiye babagan yogurt Yunani kanthi woh-wohan musiman lan sawetara kacang ing ndhuwur kanggo panganan cuci mulut? Yen sampeyan ngrasakake yoghurt kanthi gula bubuk tinimbang gula normal, sampeyan ora mung bisa ngukur jumlah sing dibutuhake kanthi ngicipi langsung, nanging sampeyan uga bakal seneng karo rasa sing nyenengake nalika mangan - amarga ora ana sing nggigit kristal gula sing duwe gula. ora rampung larut.
Gawe gula bubuk dhewe
Yen sampeyan pengin panggangan karo gula bubuk ing mangsa ngarep amarga kaluwihan, sampeyan bisa kanthi gampang nggawe dhewe. Secara logis, iki ora mungkin yen sampeyan ora duwe gula biasa ing omah kanggo njupuk kauntungan saka rega gula rumah tangga sing murah dibandhingake karo gula bubuk sing wis siap, nanging pilihan sing apik lan gampang banget. Kabeh sing dibutuhake yaiku:
- granulated sugar
- gilingan kopi utawa blender
Cukup lebokake jumlah gula sing dibutuhake ing gilingan kopi utawa blender lan giling nganti konsistensi sing apik banget, meh tepung. Gula bubuk sampeyan wis siyap!
