John Myers
Yen sampeyan seneng masakan jamur, sampeyan bakal kaget karo rasa jamur payung. Payung iku raket banget karo jamur. Sampeyan bisa malah ngumpulake dhewe lan nyimpen dhuwit. Sampeyan mung kudu menehi perhatian marang sawetara pratandha sing bisa dingerteni, amarga meh padha karo jamur beracun.
Sinonim lan asal saka tembung
Jamur payung uga diarani drumstick, payung raksasa umum, jamur guru sekolah, utawa jamur schnitzel. Jeneng jamur sing enak iki asale saka penampilane. Parasol tegese sunshade lan sampeyan bakal ngerti dhisik kanthi fitur karakteristik iki.
cokotan
Nanging ing ngendi sampeyan bisa nemokake jamur sing enak iki sing bisa disiapake kaya schnitzel? Sampeyan bisa nemokake apa sing sampeyan goleki lan isi basket jamur ing lokasi ing ngisor iki:
- pinggir dalan lan alas
- ngresiki
- suket
- Alas kanthi cahya srengenge sing cukup
Kanggo tuwuh lan ngrembaka, jamur mbutuhake lemah sing lempung, pasir, lan kapur. Wektu sing tepat kanggo ngumpulake Parasol yaiku antara Juli lan Oktober.
Penampilan Parasol
Babagan pisanan sing bisa dingerteni nalika sampeyan wis nglacak jamur saka genus iki:
- werna coklat nganti beige
- putih nganti lamellae beige ing sisih ngisor layar
- jamur payung enom: tutup bunder kanthi kulit coklat sing terus-terusan
- jamur payung lawas: payung mbukak
- jamur payung lawas: Payung kaya piring warata kanthi diameter nganti 40 sentimeter
- timbangan gedhe ing tutup utawa layar
- Mêbaring gagang ngandhap kados batang wit
- padhang, ngusapake ring ing gagang
Supaya ora mbingungake payung karo toadstools lan manawa sampeyan bisa ngerteni, sampeyan kudu ndeleng kanthi cetha.
Stalk
- katon abu-abu-coklat
- wutah dawa nganti 50 cm
- penebalan mudhun
- werna bulbous ing lemah
- ring ngisor layar
Tip: Salah sawijining fitur jamur sing bisa ditemoni yaiku cincin geser sing bisa dideleng ing batang. Dadi alon-alon bungkus driji ing manset iki lan coba geser alon-alon. Yen sampeyan sukses, sampeyan wis nemokake payung nyata. Nanging ati-ati: Yen sampeyan ora bisa mindhah dering, luwih apik kanggo njaga tangan saka jamur. Sampeyan mung kudu ngumpulake jamur sing bisa dingerteni kanthi jelas.
Mambu lan rasa
Saliyane ing mripat, sampeyan bisa mesthi uga gumantung ing rasa minangka fitur mbedakake. Beda karo doppelganger sing beracun, payung skala runcing, payung kasebut rasane rada pedas lan kaya kacang. Daging jamur utamané jus lan lembut. Ambune Parasol iku entheng lan pedas, mula ambune ndadekake gampang kanggo ngenali Parasol.
Saiki ora ana sing ngalang-alangi nikmati jamur. Rasa Parasol sing ora ana tandhingane bakal nggodho sampeyan bali menyang alam saben taun. Amarga panganan sing enak iki ora didol ing toko lan pasar.
Tip: Jamur payung minangka alternatif daging vegetarian kuno. Kanggo nindakake iki, sawise dibumboni kanthi apik, tutup jamur ing endhog, glepung lan breadcrumbs lan goreng ing lenga nganti coklat emas. Rasane bener-bener kaya escalope daging sapi sing larang. Malah penyayang daging sumpah bakal dilat driji sawise lan takon sampeyan kanggo resep. Sampeyan bisa garing gagang lan digunakake mengko ing sauces amarga padha asring rada angel. Nanging, yen sampeyan pengin ngolah kabeh bagian saka jamur enom, sampeyan bisa nggunakake kanggo nggawe ragout jamur sing enak. Kanggo nindakake iki, jamur dipotong dadi irisan cilik, goreng karo bawang ing wajan, uyah, mrico lan jus lemon. Pungkasan, sprinkle sawetara parsley ing ndhuwur.
