Abang, Kuning utawa Ijo: Mrico iku Sehat

[lwptoc]

Lonceng mrico kalebu kulawarga nightshade. Sayuran iki sugih ing mineral kayata kalium, magnesium, lan seng lan akeh vitamin A, B, lan C. Mung 25 gram mrico abang nutupi kabutuhan saben dina vitamin C. Zat tanduran sekunder sing berharga ing mrico nduweni anti - inflamasi, antioksidan lan efek antiseptik. Kajaba iku, mrico ngemot akeh serat, sing apik kanggo pencernaan.

Warna mrico diganti kanthi ripeness

Werna mrico owah nalika mateng - saka ijo nganti kuning lan oranye dadi abang. Mrico mateng ngandhut nganti enem persen gula lan mulane rasa utamané manis. Mrico kuning lan oranye entheng, lan mrico ijo rada asam. Preduli saka tingkat ripeness, mrico sing dimasak biasane luwih apik tinimbang mentah.

Cuci lan pil mrico

Kanggo wektu sing suwe, mrico dianggep banget terkontaminasi karo pestisida. Tes laboratorium nuduhake manawa saiki luwih sithik bahan kimia digunakake ing budidaya. Nanging, polong kudu dikumbah sadurunge dikonsumsi lan dikupas. Kanggo nindakake iki, panas mrico ing oven ing 180 derajat suwene 20 menit lan tutup nganggo film cling nganti mulai "kringet". Banjur cangkang bisa gampang ditarik.