Risotto Con Bidole - Swiss Chard Risotto

• Cuci kardus. Potong batang lan potong cilik. Tuangake stok sayuran menyang godhok lan masak stalks chard ing stok sayuran nganti alus (5-10 menit). Cut godhong. Pear inti lan Cut menyang kubus cilik tanpa peeling.
• Cut bawang lan goreng ing lenga zaitun ing saucepan sing abot. Tambah beras. Nalika beras panas banget, deglaze karo anggur putih. Nglakoake beras ing medium panas nganti anggur diserap dening beras. Banjur terus karo duduh kaldu sayur. Tambah rong scoops lan aduk maneh nganti diserap. Tindakake irama iki kira-kira 20 menit. Coba sega. Iku kudu alus. Yen durung, tambahake cairan lan terus aduk.
• Nalika beras isih cokotan, nglakoake stalks chard lan godhong cincang (ora masak) menyang risotto. Tambah kubus woh pir. Pungkasan nambah butter lan Parmesan. Yen perlu, uyah sethithik lan mrico utamane. Nglakoake kanthi kuat sapisan. Ayo ngadeg kanthi tutup nganti kira-kira 5 menit banjur saosake karo keju ekstra

ujar

• Wiwit aku nggunakake chard Swiss abang, risotto wis dadi werna pink appetizing. Masak stalks ing duduh kaldu sayuran nggawe aroma chard sing kuat - bebarengan karo woh pir, kembang api aroma digawe. Ana uga Luganega al finicchietto, sing isih ana ing mesin pembeku.