John Myers
Paragraf
show
Úa
- 90 g Kacang buncis putih
- 1 tablespoon Bawang merah kubus
- 1 Pc Bawang putih dicincang sacoro apik
- Butter
- 140 g Risotto beras
- 40 ml Anggur putih
- 500 ml Duduh kaldu ayam panas
- 2 Pc Bawang musim semi seger, dipotong dadi cincin
- 100 g Tomat ceri
- 60 g Parmesan anyar parut
- 15 Pc Saffron ing benang
- 30 g Jamu musiman, sacoro apik disigar
- 6 Pc Filet Mignon a 50 gr
- Salt
- Mrico ireng saka pabrik
- Lengkap minyak zaitun
Instructions
- Rendhem kacang buncis ing banyu adhem ing wayah wengi. Masak dina sabanjure ing banyu seger kira-kira 70 menit. Copot lan supaya adhem.
- Sauté bawang bombay lan bawang putih ing rong sendok mentega nganti tembus. Tambah beras lan supaya dadi kaca. Deglaze karo anggur lan ngurangi nalika aduk. Mboko sithik pour ing duduh kaldu. Aja lali nglakoake. Nglakoake ing spring bawang, kacang buncis lan saffron. Ayo dadi swell ing panas entheng.
- Isi fillet lan goreng ing lenga zaitun ing sisih loro kaya sing dikarepake. Tambah tomat cherry sing wis dikumbah lan setengah.
- Risotto karo Parmesan, telung tablespoons. Refine butter, jamu lan tomat. Mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico.
- Atur risotto lan ndhuwur fillet.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 195kcalKarbohidrat: 28.1gprotein: 8.5gLemak: 4.4g
