John Myers
Paragraf
show
Úa
Kanggo saltimbocca:
- 500 g Kandhutan sulap
- 8 Pc Parma ham irisan
- 8 Pc Godhong sage
- 4 tbsp Butter
- 250 ml Anggur putih
- Glepung
Kanggo kentang rosemary:
- Kentang
- Rosemary
- Salt
- mrico
Kanggo puree kacang lan mint:
- 400 g Kacang polong
- 5 Pc Godhong godhong
- 6 tbsp Cream
- 3 tbsp Butter
Instructions
Kanggo saltimbocca:
- Kasebut kanthi teliti, ngalahake fillet daging sapi kanthi rata karo sisih alus saka tenderizer daging.
- Selehake 1 irisan daging babi lan 1 godhong sage ing saben potongan daging lan lebokake ing daging nganggo tusuk gigi. Nguripake sisih unfixed ing glepung.
- Nyawiji 2 tbsp butter ing panci. Tambah schnitzel lan goreng nganti 2-3 menit ing saben sisih. Uyah lan mrico daging alon-alon. Panggonan anget.
- Deglaze panggang karo anggur putih. Nglakoake 1-2 sendok teh mentega menyang saus, nambah daging maneh lan supaya dadi panas.
Kanggo kentang rosemary:
- Marinate kentang karo uyah, mrico, lenga zaitun lan rosemary.
- Panggang ing oven kanthi suhu 200 derajat ing ndhuwur / ngisor panas nganti 30 menit.
Kanggo puree kacang lan mint:
- Masak kacang polong nganti 5 menit, saluran. Tambah mint ulig, butter, krim, uyah lan mrico, puree.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 72kcalKarbohidrat: 0.1gprotein: 0.2g
