Tracy Norris
Quinces, apel, lan pears duwe wektu ing September. Kesempatan sing sampurna kanggo ngisi sele quince fruity musim dingin utawa nikmati chutney apel lan woh pir kanthi keju sing enak.
Woh sing paling populer: apel
"Apple a day keeps the doctor away" yaiku paribasan, apel sedina nyegah dhokter. Apel minangka salah sawijining jinis woh sing paling populer ing Jerman. Saben kita mangan udakara 250 apel saben taun. Iki ora mung tegese apel seger, nanging uga apel ing pai apel, strudel apel, ing saus apel, utawa kripik apel. Nanging ora kabeh apel padha. Kira-kira 1000 macem-macem apel diwakili ing tanah air kita. Varietas Gala, Jonagold, Braeburn, lan Elstar kalebu sing paling misuwur.
Apel kasebut diarani "sikat untu alam". Ana akeh pektin sing terkenal ing cangkang lan uga sugih ing asam woh penting. Apel rasane enak saben dina lan ing saben kesempatan: minangka cemilan nalika istirahat, sawise olahraga - utawa kanggo masak, manggang, lan manggang.
Manis lan jus: woh pir
Woh pir kalebu kulawarga buah pome. Minangka woh pome, woh pir, mulane, nduweni akeh vitamin lan mineral sing terkenal, kayata vitamin C utawa kalsium. Umume woh pir ngemot fruktosa luwih sithik nanging kurang asam tinimbang apel, umpamane. Mulane padha dianggep gampang ing weteng lan luwih gampang dicerna tinimbang jinis woh liyane. Kaya apel, sebagian besar vitamin ana ing sangisore kulit woh pir, saéngga luwih becik mangan woh sing wis dikumbah lan ora dikupas.
Ana macem-macem jinis pears. Penyayang omben-omben sing dhuwur-bukti bisa uga paling akrab karo macem-macem Williams Christ, saka ngendi brendi woh kanthi jeneng sing padha uga digawe. Woh kanggo Obstler iki biasane asale saka kebon kebon sing wohe ora cocok kanggo woh meja. Saliyane woh pir meja biasa, ana uga woh pir masak. Iki ora cocok kanggo konsumsi mentah, kudu dimasak dhisik, kaya jenenge. Pear masak becik kanggo kompote utawa minangka bahan manis ing masakan gurih.
Woh sing alus: quince
Sepisanan, akeh sing mbingungake quince karo apel utawa woh pir. Nanging para penikmat quince langsung ngerti yen woh sing gembur iku quince. Bedane digawe antarane quince apel sing rada tart lan quince pir sing rada entheng. Ora kaya sedulur sing cedhak, apel lan pears, quince kudu diresiki saka lenga lan dimasak sadurunge bisa dipangan. Nanging, sawise iku, bisa ngembangake aroma fruity kanthi bebas lan sampurna kanggo nggawe senggol, jeli, lan jus. Iku uga apik ing macem-macem masakan manis lan gurih.
Quince wis dicoba lan dites kanggo masalah pencernaan lan inflammation saka kabeh jinis wiwit jaman kuna. Akeh mineral lan unsur tilak njamin transportasi oksigen sing apik lan ningkatake metabolisme sel.
Dadi mlebu ing pawon, atur, lunga! Quince ana ing mangsa nganti Nopember lan nduweni aroma woh sing khas nalika nyekseni frost pisanan. Kajaba iku, iku banjur luwih gampang kanggo proses.
