Puding Semolina karo Kolak Nanas lan Kelapa

Kanggo puding semolina: nggawa susu (simpen 2 tablespoons saka susu) karo gula lan jiwit saka uyah kanggo godhok, misahake endhog lan ngalahake putih endhog nganti tenan. Nyampur kuning endhog karo 2 sendok teh susu nganti rata. Copot saucepan saka panas, aduk ing semolina gandum alus lan nggawa menyang godhok maneh. Nglakoake kuning endhog karo susu menyang campuran semolina panas, melu ing putih endhog. Isi puding semolina menyang 4 mangkok lan refrigerate.

Kanggo kompote nanas lan klapa: kupas nanas, potong mata ireng, seprapat nanas lan copot tangkai sing atos. Quarter lan Cut menyang wedges lan sacoro apik grate jahe tanpa peeling.

Caramelize gula ing saucepan liwat medium panas nganti Golden coklat, mung nglakoake nalika gula wiwit nyawiji ing sak panggonan. Deglaze karo jus jeruk lan masak nganti karamel larut maneh.

Tambah nanas lan jahe, tutup lan simmer ing panas entheng nganti 5 menit. Nglakoake ing lenga klapa, pour menyang Bowl lan supaya kelangan suam-suam kuku. Kanggo ngawula: Pudding semolina metu saka mangkuk menyang piring. Sajikan sing dihias karo nanas lan kompot klapa.