John Myers
Paragraf
show
Úa
- 150 g 1 brokoli mini / resik
- 60 g 1 Bawang dikupas
- 20 g 1 potong jahe dikupas
- 5 g 1 siung bawang putih/kupas
- 10 g 1 mrico abang / resik
- 1 tbsp Minyak bunga kembang
- 200 ml Duduh kaldu sayur (1 sendok teh kaldu instan)
- 2 Piece endhog
- 0,5 tsp bubuk kari sing entheng
- 3 pinch gedhe Uyah segara kasar saka gilingan
- 3 pinch gedhe Uyah segara kasar saka gilingan
Instructions
- Resik brokoli mini lan potong kembang. Pil lan dadu bawang. Kupas lan sacoro apik dadu cengkeh bawang putih lan jahe. Resik/iris cabe rawit, cuci lan iris tipis-tipis. Panaskan lenga kembang srengenge (1 sdm) ing wajan ukurane sedheng, sedhela goreng/tumis bawang bombay nganggo kubus cengkeh bawang putih, kubus jahe lan kubus lombok. Tambah florets brokoli, Fry sedhela lan deglaze / pour ing stock sayur-sayuran (200 ml). Masak kabeh kanthi tutup nganti 5 menit. Bagean gedhe saka cairan kudu digodhog. Kocok endhog, disebarake / drizzle ing wajan lan musim karo bubuk kari sing entheng (½ sendok teh), uyah laut kasar saka gilingan (3 jiwit gedhe) lan mrico warna saka gilingan (3 jiwit gedhe). Saiki tutup karo tutup lan supaya endhog disetel ing suhu medium. Copot tutup, yen isih akeh cairan, terusake masak tanpa tutup nganti cairan meh nggodhok. Sijine omelet pedhes karo brokoli ing wajan.
