John Myers
Paragraf
show
Úa
kanggo adonan ragi:
- 180 ml Susu anget
- 21 g Ragi seger, padha karo setengah kubus ragi
- 400 g Glepung
- 80 g Gula coklat
- 1 jiwit Salt
- 1 Pc Egg
- 75 g Mentega utawa marjerin
kanggo nutupi:
- 125 g Marzipan
- 100 g Hazelnuts
- 2 tsp kayu manis
- 80 g Gula coklat
- 45 g Mentega lebur
kanggo sikat lan sprinkling:
- butter ilang, 2 tablespoons saka hazelnuts disigar lan sethitik gula kayu manis
Instructions
- Crumble ragi menyang susu suam lan aduk nganti ragi wis bubar. Sijine glepung, gula, uyah lan endhog ing mangkuk. Tuang susu ragi ing ndhuwur lan knead nganggo pancing adonan saka mixer tangan. Tambah butter ing bêsik. Terusake kneading kanthi kuat nganti sawetara menit nganti adonan alon-alon misah saka pinggir mangkuk.
- Tutup lan supaya adonan munggah ing panggonan sing anget kira-kira. 35 - 40 menit nganti volume katon tambah.
- Ing sawetoro wektu sampeyan bisa nyiyapake topping. Sing paling apik kanggo nyelehake marzipan ing mesin pembeku kanggo sawetara wektu supaya sampeyan bisa grate. Sijine hazelnut ing tas beku lan kira-kira chop karo mallet daging utawa liyane. Nyampur kayu manis lan gula.
- Knead adonan ragi maneh kanthi apik nganggo tangan. Gulung metu menyang persegi dowo gedhe ing lumahing karya floured. Sikat karo mentega sing ilang. Sprinkle karo marzipan grated, hazelnuts lan gula kayu manis.
- Gulungake adonan saka sisih sing luwih dawa lan dipotong dadi irisan kira-kira. Selehake gulungan ing jejere siji liyane ing loyang sing dilapisi kertas manggang. Sikat karo mentega sing ilang lan sprinkle karo gula kayu manis. Tutup lan supaya munggah kanggo approx. 10-15 menit nganti oven wis digawe panas. Panggang ing open panas ing 200 derajat ing rak tengah kanggo bab 12-14 menit nganti Golden kuning.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 412kcalKarbohidrat: 66.6gprotein: 8.3gLemak: 12.2g
