Tomat Salad karo Tuna ing Curry Dressing karo Tuna Carpaccio

Tuna dipotong dadi potongan 150 g, mbilas nganggo banyu lan asam karo cuka balsamic. Tetep ana ing kono kira-kira 15 menit supaya bisa ditarik kanthi gampang.

50 g tuna (saben siji porsi) dipotong tipis banget supaya dadi tuna carpaccio. Yen iwak ora dipotong kanthi apik, tutup nganggo film cling lan lebokake ing papan kayu lan tunyuk potongan kasebut menyang kekandelan sing dikarepake kanthi cahya sing cocog. Carpaccio saiki mung digosok nganggo cuka balsamic lan siap dipangan sawise kira-kira. 20 menit.

Tomat anggur di resiki lan dipotong. Perlu dicathet yen sampeyan tuku tomat kanthi kulit sing apik utawa, yen ora bisa, copot kulit nganggo banyu panas lan adus es. Titik penting nomer loro yaiku nalika ngiris aku kudu mbusak batang hard saka tengah tomat, rada beracun lan bisa nyebabake mual.

Sawise persiapan iki wis digawe, aku nyiapake klamben. Sijine cuka balsamic lan lenga saka "tuna ing lenga" bisa ing Bowl, mangsa karo trikatuka lan loro teaspoons saka kari, nambah jiwit saka uyah lan siji utawa loro tablespoons saka gula.

Banjur tambahake kira-kira seperlima tuna saka kaleng menyang mangkuk lan aduk kabeh karo tomat sing diiris.

Tuna karo salad tomat disuguhake kanthi kapisah. Irisan tomat koktail, uga macem-macem jinis kaya sing dibutuhake, lan pasang ing larik ing piring.

Sijine klamben, cuka balsamic, papak liar garing lan segelas anggur abang ing mangkuk, aduk alon-alon.

Jus saka 100g blueberries saiki ditambahake minangka komponen manis. Puree blueberries lan diselehake ing kain linen sing resik, kabeh dipencet liwat kain banjur dicampur karo klamben. Aku ora nganggo uyah, nanging kare mung kari sambel. Klamben saiki diselehake ing ndhuwur tomat.

Bumbui 150 gram tuna karo kari lan goreng ing mentega panas. Aku mesthekake yen iwak nahan cilik, terus, werna abang peteng nalika viewed saka sisih. Iki diselehake ing jejere tomat koktail.

Aku menehi salad tomat karo tuna ing mangkuk cilik. Tuna carpaccio ditata ing pinggir piring, carpaccio alon-alon lan alon-alon pigura tuna, sing digoreng watara telung menit.

Nyampur adonan roti sing digawe saka glepung rye, wiji wijen, uyah, endhog lan bubuk manggang lan dibagi dadi rong bagean.

Bagian pisanan ora dicampur karo banyu nanging wiski lan ditinggalake nganti sejam. Bagean kapindho entuk banyu lan bawang sing disigar, diudhek lan diuleni, banjur diidini ngaso.

Sawise fase istirahat, loro-lorone pijet lan kneaded maneh kanggo dilebokake ing mode turu maneh sajrone 1-1.5 jam.

Wektu wis teka: seneng anget kanggo 45 menit ing 200 derajat kanggo Cut tokoh apik ing meja minangka roti rampung.