John Myers
Paragraf
show
Úa
- 300 g Turki susu
- 2 tbsp Saos kerang
- 1 tsp Tepung tapioka
- 1 Mrico lonceng abang kira-kira. 150 g
- 100 g Kacang polong salju
- 100 g Gobis Cina
- 100 g Jamur coklat
- 1 Bawang kira-kira. 100 g
- 1 Cengkeh papak
- 1 Piece Jahe ukuran walnut
- 3 tbsp Minyak bunga kembang
- 750 ml Duduh kaldu ayam (4 sendok teh instan)
- 2 tbsp Saos kerang
- 2 tbsp sambal manis
- 2 tbsp kecap manis
- 1 tsp Gula coklat
- 1 tsp bubuk kari sing entheng
- 4 pinch gedhe Uyah segara kasar saka gilingan
- 2 tbsp Cilantro seger dipotong
- 2 tbsp Tepung tapioka
- 150 g Nasi melati (beras wangi!)
- 350 ml Water
- 0,5 tsp Salt
Instructions
- Cut turkey breast schnitzel menyang ngudani lan marinate karo pati tapioka (1 sendhok teh) lan tiram sauce (2 tbsp) kanggo bab 2 jam. Resik lan wisuh mrico lan Cut menyang mirah. Resik / copot benang saka kacang polong salju, cuci lan potong setengah kanthi miring. Potong kubis Cina dadi irisan lan banjur dadi lozenges. Resik / sikat lan potong jamur. Kupas bawang, potong setengah lan potong irisan / ngumpulake. Kupas lan sacoro apik dadu cengkeh bawang putih lan jahe. Ketumbar, wisuh, goyangake garing lan sacoro apik chop. Panaskan lenga kembang (3 tbsp) ing wajan, goreng irisan kalkun kanthi kuat lan geser menyang pinggir wajan. Saiki tambahake sayuran siji-sijine (kubus cengkeh bawang putih + kubus jahe, irisan bawang bombay, mrico + kacang polong sworo seru lan jamur jamur lan kubis kubis) lan digoreng. Deglaze / tuangake kaldu ayam (750 ml) lan tambahake saos tiram (2 sdm), saus lombok manis (2 sdm), kecap manis (2 sdm), gula merah (1 sdt), bubuk kari (1 sdt) , uyah segara coarse saka Mangsa gilingan (4 pinches amba). Nyampur ing katumbah potong (2 tbsp) lan supaya kabeh godhok karo tutup kanggo bab 8-10 menit. Pungkasan, thicken karo pati tapioka (2 tablespoons) dipun bibaraken ing sethitik kadhemen lan push wajan saka kompor. Nggawa beras melati (150 g) menyang godhok ing banyu (350 ml) karo uyah (½ sendok teh), aduk kanthi becik lan cook karo tutup ditutup ing suhu paling kurang kanggo 20 menit. Pencet beras menyang corong (diameteripun 10 cm) lan sijine ing piring. Tambah fillet susu kalkun lan wajan sayur-sayuran lan sajikan. Sumpit bisa uga cukup.
