John Myers
Paragraf
show
Úa
Ati sapi karo jahe lan bawang ing wajan:
- 200 g Ati Veal
- 20 g 1 tuwung jahe
- 1 tbsp kecap manis
- 1 tbsp Kicap peteng
- 1 tbsp Kicap entheng
- 2 pinch gedhe Uyah segara kasar saka gilingan
- 2 pinch gedhe Mrico warni saka gilingan
- 200 g / diresiki 1 bawang ijo
- 50 g Wortel
- 1 tbsp Wortel
- 200 ml Banyu panas + marinade
- 1 tbsp Anggur
- 0,5 tsp Gula coklat
- 0,5 Sendok teh/utawa ½ sendok teh kaldu ayam instan Glutamate
- 2 pinch gedhe Uyah segara kasar saka gilingan
- 2 pinch gedhe Mrico warni saka gilingan
- 1 tbsp Tepung tapioka
Nasi Kuning Basmati :
- 75 g Beras Basmati
- 275 ml Water
- 0,25 tsp Salt
- 0,5 tsp Kunyit lemah
Ngawula:
- 2 * ½ tomat anggur kanggo garnish
- 2 stalks saka parsley kanggo garnish
Instructions
Ati sapi karo jahe lan bawang ing wajan:
- Wisuh ati veal, pat garing karo kertas pawon, pil lan Cut menyang ngudani. Kupas lan sacoro apik dadu jahe lan cengkeh bawang putih. Campur irisan ati sapi karo kubus jahe, kubus cengkeh bawang putih, kecap manis (1 sdm), kecap asin (1 sdm), kecap asin (1 sdm), uyah laut kasar saka gilingan (2 jiwit gedhe) lan diwarnai. mrico saka gilingan (2 pinches amba) lan nyampur Ayo ngadeg / marinate kanggo approx. 20 menit. Kupas bawang bombay lan potong dadi irisan / potong / ngumpulake. Wortel dikupas nganggo peeler lan dipotong dadi irisan tipis. Kalor kacang lenga (1 tbsp) ing wajan, saluran ing veal marinated ngudani ati liwat sieve (nyekel Cairan!) Lan nambah, Fry vigorously / nglakoake-Fry lan geser menyang pojok wajan. Tambahake irisan bawang bombay // potongan lan irisan wortel lan tumis / tumis. Deglaze / pour ing 150 ml banyu panas + marinade diklumpukake lan sprinkle karo beras anggur (1 tbsp), coarse uyah segara saka gilingan (2 pinches gedhe), colored mrico saka gilingan (2 pinches gedhe), gula abang (½ sendok teh). ) lan glutamat ( Mangsa ½ sendok teh / utawa ½ sendok teh kaldu ayam instan). Ayo kabeh godhok / masak nganti 4 - 5 menit kanthi tutup lan pungkasane kenthel karo pati tapioka sing dibubarake ing banyu adhem sing sithik lan banjur nyopot wajan saka kompor.
Nasi Kuning Basmati :
- Nggawa beras basmati (75 g) ing banyu (275 ml) karo uyah (1/4 sendok teh) lan lemah kunir (½ sendok teh) kanggo godhok, aduk lan cook karo tutup ditutup ing suhu paling kurang kanggo 20 menit.
Ngawula:
- Pencet beras menyang cangkir lan sijine ing piring. Tambah ati veal karo jahe lan sayuran trikatuka ing wajan lan garnish karo setengah tomat Vine lan kelet saka parsley, ngawula.
