John Myers
Paragraf
show
Úa
Wareniki
- 2 endhog
- 400 ml Water
- 1 tbsp Salt
- 1 kg Glepung
- 600 g Kentang
- 3 Bawang
- 1 dijupuk Oil
Saus Truffle
- 2 Bawang bombay
- 30 g Butter
- 1 dijupuk cukà
- 300 ml Duduh kaldu
- 300 ml Cream
- 2 tbsp Minyak truffle
Instructions
Wareniki
- Kanggo Wareniki, lebokake kabeh bahan kanggo adonan (endhog, banyu, uyah lan glepung) ing mangkuk campuran lan gunakake kanggo nggawe adonan pasta.
- Peel, godhok lan puree kentang. Bawang dikupas lan dipotong dadi kubus cilik - goreng nganggo lenga nganti kuning emas. Tambahake iki menyang kentang mashed lan aduk kanthi becik.
- Gulungake flatbreads bunder cilik saka adonan. Sijine sawetara isi ing tengah saben lembar adonan, banjur knead loro sisih ngelawan bebarengan. Vareniki kudu katon kaya bulan sabit.
- Nggawa banyu menyang godhok, mangsa karo uyah lan cook vareniki ing kanggo bab 5 menit.
Saus Truffle
- Kanggo saus truffle, kupas lan sacoro apik chop bawang bombay lan sauté ing butter. Deglaze karo sawetara cuka lan supaya godhok mudhun. Tuangake duduh kaldu lan krim lan nyuda nganti setengah, banjur puree karo lenga truffle ing blender.
- Sijine vareniki karo saus truffle.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 208kcalKarbohidrat: 30.4gprotein: 5gLemak: 7.2g
