John Myers
Warisan Kuliner Eswatini: Teknik Masak Tradisional
Eswatini, biyen dikenal minangka Swaziland, iku sawijining negara cilik sing dumunung ing Afrika Kidul. Masakan Eswatini minangka refleksi saka warisan budaya negara sing sugih, nggabungake bahan-bahan unik lan teknik masak. Teknik masak tradisional wis diwarisake kanthi turun-temurun, lan akeh masakan sing isih disiapake nggunakake cara-cara kuno.
Njelajah Cara Unik lan Bahan Masakan Eswatini
Salah sawijining teknik masak sing paling misuwur sing digunakake ing masakan Eswatini yaiku nggunakake masak api terbuka. Cara iki kalebu masak panganan ing geni sing mbukak, biasane nggunakake kayu utawa areng. Iki minangka cara sing populer kanggo masak daging lan sayuran, kanthi pasugatan kayata shisanyama (daging panggang) lan umgcusha (godhog sayuran) disiapake kanthi cara iki.
Teknik masak tradisional liyane sing digunakake ing Eswatini yaiku masak uap. Cara iki kalebu masak panganan nggunakake uap, kanthi dilebokake ing panci sing diisi banyu sithik utawa dibungkus ing godhong gedhang lan dikukus ing geni sing mbukak. Sishwala, sajian populer ing Eswatini, disiapake kanthi cara iki. Yaiku jinis bubur sing digawe saka tepung jagung lan disuguhake karo sayuran utawa daging.
A Guide to the Time-Honored Techniques that Define Eswatini's Flavors
Saliyane kanggo masak geni lan masak uap, teknik masak tradisional liyane sing digunakake ing Eswatini kalebu braising, roasting, lan stewing. Piring asring disiapake alon-alon, saéngga rasa bisa berkembang lan mlebu ing panganan. Panggunaan rempah-rempah lan jamu kayata ketumbar, jinten, lan kunir uga umum, nambah jero lan kerumitan ing masakan.
Sakabèhé, tèknik masak tradisional sing digunakake ing masakan Eswatini wis bosok banget ing budaya lan sajarah negara. Dheweke diwarisake kanthi turun-temurun, kanthi penekanan ing masak alon lan nggunakake bahan alami. Kanthi njelajah cara lan bahan-bahan unik iki, wong bisa nemu rasa lan rasa sing nemtokake masakan Eswatini.
