John Myers
Pambuka: Venezuelan Street Food
Panganan jalanan Venezuela minangka masakan populer lan sregep sing disenengi dening warga lokal lan turis. Dikenal kanthi rasa unik lan bahan-bahan sing kandel, sing asring dipengaruhi budaya lan geografi negara sing maneka warna. Saka arepa gurih nganti cachapas manis, pemandangan panganan ing Venezuela minangka petualangan kuliner sing nunggu kanggo dijelajahi.
Bahan Berbasis Jagung lan Tepung
Bahan dhasar jagung lan glepung minangka bahan pokok ing panganan jalanan Venezuela. Panganan sing paling umum digawe saka bahan kasebut yaiku arepas, cachapas, lan empanada. Arepas digawe saka adonan tepung jagung, banyu, lan uyah, banjur dibentuk dadi patty bunder lan dimasak ing wajan. Cachapas padha karo arepa, nanging digawe saka jagung seger, sing dicampur banjur dimasak ing wajan. Empanadas digawe saka adonan glepung gandum lan bisa diisi karo macem-macem daging, keju, utawa sayuran.
Bahan Daging lan Seafood
Daging lan panganan laut minangka bahan sing umum digunakake ing panganan jalanan Venezuela. Daging sapi, pitik, daging babi, lan panganan laut kaya udang lan iwak minangka pilihan daging sing populer. Carne mechada, yaiku daging sapi sing diiris sing dimasak nganggo bawang, mrico, lan tomat, minangka panganan sing populer kanggo arepas lan empanadas. Pabellón criollo minangka sajian populer liyane sing kalebu daging sapi, kacang ireng, lan beras. Piring panganan laut kaya ceviche, yaiku iwak mentah sing diasinake ing jus jeruk lan rempah-rempah, lan iwak goreng uga populer.
Sayuran lan Jamu Digunakake
Sayuran lan jamu duwe peran penting ing panganan jalanan Venezuela. Plantains minangka bahan pokok ing masakan Venezuela lan digunakake ing masakan kaya patacone, yaiku irisan pisang goreng, lan tostones, sing digodhog lan digoreng. Avocado, tomat, bawang, lan mrico umume digunakake ing salad lan minangka topping kanggo arepas lan empanada. Cilantro, parsley, lan bawang putih minangka jamu sing umum digunakake kanggo ngrasakake masakan.
Rempah-rempah lan Saus Umum
Rempah-rempah lan saos penting ing panganan jalanan Venezuela. Bumbu adobo, yaiku campuran bawang putih, jinten, oregano, lan rempah-rempah liyane, umume digunakake kanggo ngrasakake daging. Salsa verde, sing digawe saka tomatillos, cilantro, lan bawang, minangka saus populer sing digunakake ing masakan Venezuela. Guasacaca, yaiku saus sing digawe saka alpukat, mrico, lan bawang, minangka saus populer liyane sing digunakake minangka topping kanggo arepas lan empanadas.
Bahan Manis ing Venezuelan Street Food
Bahan-bahan manis uga dadi ciri khas panganan jalanan Venezuela. Dulce de leche, yaiku saus kaya karamel sing digawe saka susu kental, digunakake minangka ngisi kanggo panganan cuci mulut kaya quesillo, yaiku jinis flan. Cachapas lan arepas uga bisa digawe manis kanthi ngisi keju lan disiram karo madu utawa susu kental. Churros, yaiku adonan kue sing digoreng, minangka panganan manis liyane sing disenengi ing Venezuela.
