John Myers
Paragraf
show
Úa
Sup kubis putih lan sayuran:
- 800 g Kubis putih kira-kira. 800 g
- 300 g Wortel
- 300 g Celery
- 1 Mrica abang gedhe kira-kira. 300 g
- 2 Bawang gedhe kira-kira. 300 g
- 2 Tomat gedhe kira-kira. 300 g
- 50 g Bawang bawang
- 2 Cengkeh bawang putih
- 1 Piece Jahe ukuran walnut
- 1 mrico lombok
- 2 tbsp Minyak bunga kembang
- 3,5 aksara Duduh kaldu sayur (14 sendok teh kaldu instan)
- 1 tsp Cumin lemah
- 1 tsp paprika manis
- 1 tsp Sambal oelek
- 4 pinch gedhe Uyah segara kasar saka gilingan
- 4 pinch gedhe Mrico warni saka gilingan
- 2 tbsp Maggi Wort
- 2 tbsp kecap manis
- 2 cipratan kuat Jus linglang
Udang : (Kanggo 4 wong!)
- 2 Paket 80 g udang
- 1 tbsp Butter
- 1 tbsp Minyak bunga kembang
Ngawula:
- Parsley stalks kanggo garnish
Instructions
Sup kubis putih lan sayuran:
- Copot godhong njaba saka kubis, Cut metu stalk lan Cut kabeh menyang cilik bêsik. Wortel dikupas nganggo peeler, dipotong dadi separo lan dipotong kanthi diagonal. Resik celery, pisanan Cut menyang irisan-irisan, banjur menyang ngudani lan pungkasanipun menyang mirah cilik. Resik lan wisuh mrico lan Cut menyang mirah cilik. Peel lan setengah bawang lan Cut menyang wedges. Copot mburi stem saka tomat, Cut crosswise, scald karo banyu panas, quench, pil lan Cut menyang bêsik. Resik lan wisuh bawang spring lan Cut menyang dering. Kupas lan sacoro apik dadu cengkeh bawang putih lan jahe. Resik/iris cabe rawit, cuci bersih lan potong dadu. Panaskan lenga kembang srengenge (2 tbsp) ing wajan sing gedhe lan dhuwur, tambahake sayuran (potongan kubis putih, potongan wortel, lozenges celery, irisan bawang bombay, kubus cengkeh bawang putih, kubus jahe lan kubus lombok) lan goreng kanthi kuat. Deglaze / tuangake stok sayuran (3.5 liter), tambahake sayuran sing isih ana (ring bawang bombay, potongan tomat lan inten mrico) lan digiling karo jinten (1 sendok teh), paprika manis (1 sendok teh), sambal oelek (1 sendok teh), uyah segara coarse gilingan (4 jiwit gedhe) lan mrico colored saka gilingan (4 jiwit gedhe). Ayo kabeh godhok / godhok nganti kurang luwih 25 menit kanthi tutup ditutup. Pungkasan, musim karo bumbu Maggi (2 sdm), kecap manis (2 sdm) lan jus lemon (2 splashes kuwat).
udang:
- Ing sawetoro wektu, alon-alon goreng udang ing wajan kanthi mentega (1 tbsp) lan lenga kembang (1 tbsp) ing sisih loro.
tip:
- Utawa, gunakake fillet dada pitik kanggo fillet udang. Kanggo nindakake iki, resik lan wisuh fillet dodo pitik. Pat garing karo kertas pawon, Cut menyang ngudani lan Fry vigorously ing telusur karo butter lan kembang lenga / nglakoake-Fry lan mangsa karo coarse uyah segara saka gilingan lan colored mrico saka pabrik.
Ngawula:
- Nyebarake kubis putih lan sayur sup ing piring, nambah prawns (utawa ngudani saka fillet pitik dodo) lan garnish karo parsley, ngawula.
