John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 375 ml Milk
- 1 კომპიუტერი ვანილის პოდ
- 1 მსპ ტონკას ლობიო
- 6 ფოთოლი ჟელატინი
- 5 კომპიუტერი Კვერცხის გული
- 280 g შაქარი
- 375 ml კრემი
- 1 კომპიუტერი Mango
- 10 g კარაქი
- Berry
ინსტრუქციები
ბავარიული კრემი:
- კრემი ათქვიფეთ გამაგრებამდე და ჟელატინის ფურცელი მოათავსეთ ცივ წყალში. ჩაასხით რძე ქვაბში. ვანილის ნაჭერი გვერდულად დაჭერით და რბილობი რძეს დაუმატეთ. ამ დროისთვის დამატებულია ღვეზელიც.
- გააცხელეთ რძე ვანილის ნაჭრით. შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხის გული და შაქარი ათქვიფეთ, სანამ მასა არ გახდება თეთრი და კრემისებრი. შაქარი მთლიანად უნდა გაიხსნას.
- ახლა ამოიღეთ ვანილის ნაჭერი რძიდან. აურიეთ რძე კვერცხის ნარევში თასში. ათქვიფეთ წყლის აბაზანაზე დაბალ ცეცხლზე.
- გამოიღეთ ჟელატინი წყლიდან, გაწურეთ და თან ნელ-ნელა აურიეთ კრემში.
- ახლა შეავსეთ კრემი ჭიქებში და გააგრილეთ. ჯერ გაჟღენთამდე მოვაყაროთ ათქვეფილი ნაღები. ახლა გადააფარეთ კრემი და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.
მანგოს სარკე:
- გაფცქვენით მანგო და დაჭერით კუბიკებად. შაქარი ხილთან ერთად ტაფაში კარამელიზაცია მოაყარეთ და დაუმატეთ ცოტაოდენი კარაქი და ტონკას მარცვლის ცედრა.
- შემდეგ ყველაფერი გახეხეთ და გადაუსვით გამაგრებულ ბავარიულ კრემს. კენკრა დაასველეთ, მოაბრუნეთ გრანულირებული შაქარი და მორთეთ.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 243კკალნახშირწყლები: 29.9gპროტეინი: 2.1gმსუქანი: 12.8g
