გამომცხვარი პომიდორი ხახვითა და ფეტა ყველით ზეითუნის ზეთში

გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით სქელ ნაჭრებად, ამოიღეთ ყუნწები. გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით ხახვი თხელ ნაჭრებად. ცხვრის ყველი დავჭრათ პატარა, ვიწრო ნაჭრებად. პომიდორი, ხახვი და ცხვრის ყველი მონაცვლეობით თავდაყირა მოათავსეთ საცხობ ფორმაში. ამის გაკეთების ყველაზე სწრაფი გზა: ჯერ პომიდვრის ყველა ნაჭერი ჩადეთ ფორმაში, შემდეგ მოაყარეთ ხახვის ყველა ნაჭერი შუაში, შემდეგ დაამატეთ ყველი. ზემოდან მოაყარეთ ყველი. მოაყარეთ უამრავი იტალიური მწვანილი და პილპილი, შესაძლოა ცოტა მარილი (ცხვრის ყველი საკმარისად მარილიანია). ყველაფერს დაასხით ზეითუნის ზეთი და შედგით ღუმელში დაახლოებით 180 გრადუსზე. როდესაც ხახვი და ყველი გახდება ლამაზი ყავისფერი, ყველაფერი მზად არის. მიირთვით ბაგეტის პურთან ერთად...

ყველაზე სახალისოა ფორმიდან ამოღებული მცენარეული ზეთი ბოლოს პურთან ერთად... ჩვენთან ცოტა დარჩა...;) გემრიელად მარტივი და მცირე ძალისხმევა...