დეკადენტური ფინიკისა და თხილის ტორტი ხელნაკეთი როიბოსით და ფორთოხლის ნაყინით

ჯერ როიბოსის ჩაი დაუმატეთ 100 მლ რძეს, მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ. შემდეგ დაუმატეთ ვანილის სოუსის ინგრედიენტები და მორევისას მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ კი გააციეთ. შემდეგ ხელის მიქსერით ათქვიფეთ 8 კვერცხის გული შაქართან ერთად ღია გაყვითლებამდე. ამოიღეთ ვანილის წიპწები სოუსიდან. თანდათან აურიეთ სოუსი ათქვეფილი კვერცხის გულში. შემდეგ ყველაფერი ისევ ქვაბში ჩადეთ და ნელ-ნელა გაათბეთ, მუდმივად ურიეთ და უფრო სქელი (არც ისე ცხელი!). ნარევი გაცივდეს. მოგვიანებით ჩადეთ ნაყინის მადუღარაში. შემდეგ ჩაასხით ფორმაში და შედგით საყინულეში.

კარაქი აურიეთ დიდხანს, შემდეგ დაუმატეთ შაქარი, ვანილის შაქარი, მარილი და კვერცხის გული და ურიეთ სანამ მასა არ გახდება მსუბუქი. თხილი და ფქვილი აურიეთ და დაუმატეთ – ფოლგაში გახვეული ცომი შეინახეთ მაცივარში ერთი საათით. შემდეგ შეავსეთ ფორმა და დადგით გრილ ადგილას.

ნაღები და შაქარი მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ მასა არ გახდება ოქროსფერი და სქელი. თხილი და ფინიკი დავჭრათ წვრილად, დავამატოთ და გავანაწილოთ ცომზე. გამოაცხვეთ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში (დაახლოებით 180 გრადუსი). გავაციოთ (და დაჭერამდე 20 წუთით შედგით მაცივარში.) ტარტი დავჭრათ და დავალაგოთ თეფშებზე. გამოიღეთ ნაყინი საყინულედან და მოათავსეთ ტარტთან ერთად სკუპით.