ვაშლისა და არაჟნის ნამცხვარი

ცომისთვის ცხიმი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ ფქვილი, 200 გრ შაქარი, 1 კვერცხი, თითო 1 ცალი. აურიეთ ვანილის შაქარი და გამაფხვიერებელი და გაცივდით 30 წუთის განმავლობაში.

ვაშლები გაფცქვენით და ამოიღეთ გული. 2 ს/კ. ქვაბში ჩაყარეთ შაქარი + 5 ს/კ წყალი ვაშლებთან ერთად და მიიყვანეთ ადუღებამდე სანამ მასა არ გასქელდება. პუდინგის ფხვნილი შეურიეთ ადუღებამდე წვენს და შეურიეთ ვაშლის ნარევს, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ გასაცივებლად.

ცომი გააბრტყელეთ საცხობი ქაღალდით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და ჩანგლით რამდენჯერმე გაწურეთ. ზემოდან მოათავსეთ ვაშლის ნარევი და გაასუფთავეთ.

დარჩენილი კვერცხები ვანილის შაქართან და შაქართან ერთად ათქვიფეთ ქაფამდე. არაჟანი, 1/2 ცალი. შეურიეთ გამაფხვიერებელი, ზეთი და ვანილის პუდინგის ფხვნილი ადუღების გარეშე. ვაშლის მასაზე დაასხით ქაფი და 180 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 40-45 წთ. გამოცხობა.