ვაშლის ძმარი არ არის მხოლოდ წონის დაკლებისთვის

ვაშლის ძმარი არასოდეს გამოდის მოდიდან. Საპირისპიროდ. მისი მჟავე სიახლის გამოყენების უფრო და უფრო მეტ სფეროს პოულობს. ვაშლის ძმარი შეუცვლელი საშუალებაა დიაბეტის დროს. ვაშლის ძმარს ასევე აქვს მარეგულირებელი ეფექტი ქოლესტერინის მაღალ დონეზე. ის ასევე ააქტიურებს საჭმლის მონელებას და ვაშლის სიდრი ძმრის გარეშე წონის დაკლება ამ დღეებში თითქმის წარმოუდგენელია.

ვაშლის ძმარი საუზმეზე?

ვაშლის ძმარი, როგორც დილის სასმელი? შეიძლება გაინტერესებთ, ვინ იქნება ისეთი გიჟი, რომ დილით ძმარი დალიოს - შემდეგ კი ცარიელ კუჭზე. თუმცა, დილით ვაშლის ძმრის სასმელი პოპულარულია - რა თქმა უნდა, არა სუფთა, არამედ წყლით განზავებული და - მათთვის, ვისაც ტკბილი უყვარს - დახვეწილი კოვზი თაფლით. თუ ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ თქვენც გახდებით ვაშლის სიდრი ძმრის ერთ-ერთი დიდი გულშემატკივარი, მალე შეძლებთ გითხრათ გამაგრილებელი ვაშლის ძმრის სასმელის გასაოცარი ეფექტის შესახებ თქვენს კეთილდღეობაზე და თქვენს გამხდარ ფიგურაზე!

ვაშლის სიდრი ძმარი მზადდება ვაშლის სიდრისგან

ვაშლის სიდრი ძმარი მზადდება ვაშლის სიდრისგან. მეორეს მხრივ, ვაშლის ღვინო იწარმოება მაშინ, როდესაც ახლად დაწურული ვაშლის წვენი დუღდება. ამ პროცესში საფუარი ჰაერის არარსებობის პირობებში ვაშლში შემავალ შაქარს გარდაქმნის ალკოჰოლად. თუ ეს სიდრი ახლა ინახება თბილად და ღიად, რათა მასში აყვავდეს ძმარმჟავას ბაქტერიები, ისინი ჟანგბადის დახმარებით ადუღებენ ალკოჰოლს ძმარმჟავამდე - პროცესი, რომელსაც რამდენიმე კვირა სჭირდება. მაგრამ მაშინ ის მზად არის: ვაშლის სიდრი ძმარი - ბუნებრივად მოღრუბლული და ცოცხალი.

ვაშლის ძმარი და მისი ჯანსაღი საიდუმლოებები

ვაშლის სიდრი ძმარი მუშაობს, ეჭვგარეშეა. მაგრამ რატომ მუშაობს? რა თქმა უნდა, ის შეიცავს ვაშლის ვიტამინებსა და მინერალებს, კერძოდ ბეტა-კაროტინს, ფოლიუმის მჟავას, B და C ვიტამინებს, ასევე კალიუმს, მაგნიუმს, რკინას და კვალი ელემენტებს. მაგრამ მათი სიამოვნებისთვის, შეგიძლიათ მიირთვათ ვაშლი ან დალიოთ მისგან ახლად გამოწურული წვენი.

ასე რომ, შესაძლებელია თუ არა ძმარმჟავას, რომელიც იძლევა ვაშლის სიდრი ძმარს, ჰქონდეს ამდენი განსხვავებული ეფექტი? ან სხვა მჟავა ვაშლის სიდრი ძმარში? ფერმენტი? მისი სიცოცხლისუნარიანობა? სამწუხაროდ, კაცმა არ იცის. ეს ნიშნავს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ იცით, რომ ვაშლის სიდრი ძმარი მუშაობს, თქვენ ზუსტად არ იცით როგორ და რატომ აკეთებს ამას. ვაშლის სიდრი ძმარში ფიზიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები ჯერ არ არის გამოკვლეული. რა კარგია, რომ ჩვენ არ უნდა ველოდოთ მეცნიერებას ვაშლის სიდრი ძმარის გამოსაყენებლად, მაგრამ შეგვიძლია ვისარგებლოთ აქ და ახლა.

ვაშლის ძმარი ააქტიურებს საჭმლის მონელებას

უპირველეს ყოვლისა, ვაშლის სიდრი ძმარი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას საჭმლის მომნელებელი წვენების წარმოების სტიმულირებით და მხოლოდ ამ გზით აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. მაგალითად, თუ ზოგიერთ კერძს - ხორცს თუ ბოსტნეულს - ვაშლის ძმრით, ზეთით და მწვანილის მარინადით მარინადებთ, მაშინ კერძი უფრო ნაზი და ბევრად უფრო ასათვისებელი გახდება.

გულძმარვა ხშირად უმჯობესდება და შეკრულობის შემთხვევაში ტუალეტში გასასვლელი დიდი გზა აღარ არის. ვაშლის სიდრი ძმარი განსაკუთრებით ოპტიმიზაციას უკეთებს ცხიმებისა და ნახშირწყლების მონელებას - ამიტომაც ამბობენ, რომ ვაშლის ძმარი იწვევს ჭარბი კილოგრამების სწრაფ დნობას მრავალ გასახდომად დიეტაში და დეტოქსიკაციის სამკურნალო საშუალებად, როგორც ეგრეთ წოდებული ცხიმების დამწვარი.

ვაშლის ძმარი - ცხიმის დამწვარი?

თუმცა, ტერმინი „ცხიმის დამწველი“ ყოველთვის ცოტა შეცდომაში შეჰყავს და, როგორც წესი, აძლიერებს იმედს, რომ შეძლებთ გამოჩნდეთ მკვეთრი ბიკინის ფიგურით არაუგვიანეს 30 დღის შემდეგ და, რა თქმა უნდა, დიეტაში ყოველგვარი ცვლილების გარეშე. ვაშლის სიდრი ძმარსაც შეუძლია ამის გაკეთება - ყოველ შემთხვევაში თაგვებთან ერთად. თუ მათ სხეულის წონაზე 0.51 მლ ვაშლის ძმარი მიიღეს, მაშინ არამარტო მადა დაიკლო, არამედ წონის მატებაც საგრძნობლად შემცირდა.

შესაძლებელია, რომ ეს უაღრესად სასურველი შედეგი განპირობებული იყოს ვაშლის სიდრი ძმრის საჭმლის მომნელებელი ეფექტით. ყოველივე ამის შემდეგ, უკეთესი მონელება არის საკვები ნივთიერებების ოპტიმალური გამოყენების წინაპირობა და, შედეგად, ადამიანი ბუნებრივად ასევე გრძნობს თავს უფრო სრულყოფილად ხანგრძლივი დროის განმავლობაში.

ვაშლის სიდრი ძმარი საკვების ლტოლვისთვის

მეორეს მხრივ, ვაშლის ძმარი არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს (იხ. პუნქტი „ვაშლის ძმარი დიაბეტისთვის“), რითაც ხელს უშლის სისხლში შაქრის რყევებს და, შესაბამისად, ჰიპოგლიკემიის ფაზებს, რომლებიც ჩვეულებრივ ვლინდება ლტოლვის სახით. თავის მხრივ, საკვების ლტოლვა ხშირად პასუხისმგებელია 1. ძალიან სწრაფად ჭამაზე, 2. არასწორი ნივთის ჭამაზე და 3. ძალიან ბევრ ჭამაზე. მაგრამ სამივე წერტილი იწვევს სიმსუქნეს. ასე რომ, თუ ვაშლის სიდრი ძმარს შეუძლია ებრძვის საკვების ლტოლვის მიზეზს - მაშინ მიიღეთ ვაშლის სიდრი ძმარი სასმელი!

ვაშლის სიდრი ძმარი ხელს უწყობს ცხიმის კლებას

სისხლში შაქრის ხშირად მაღალი დონე ასევე ხშირად იწვევს ინსულინის ქრონიკულ მატებას. თუმცა, ინსულინის მაღალი დონე ფაქტობრივად აფერხებს ცხიმოვანი ქსოვილის დაშლას – თქვენ შეინარჩუნებთ ფორმას და არ კარგავთ გრამს (მიუხედავად სავარაუდო რკინის დიეტისა). როგორც კი ინსულინის ძალიან მაღალი დონე ნორმას უბრუნდება, სასიყვარულო სახელურები საბოლოოდ შეიძლება კვლავ გაქრეს.

ვაშლის ძმარი გაგავსებთ

ნახსენები თეზისები (უკეთესი გაჯერება და სისხლში შაქრისა და ინსულინის დონის შემცირება ვაშლის ძმრით) დადასტურებულია მრავალი გამოკვლევით, მაგალითად, შვედური კვლევაც 2005 წელს. დაინტერესებულმა მკვლევარებმა აჩვენეს, რომ კვება - თუ ის შეიცავს ვაშლის ძმარს, როგორც ინგრედიენტს - არა მხოლოდ გაგრძნობინებთ სრულფასოვნებას, არამედ სისხლში შაქრისა და ინსულინის დონესაც მნიშვნელოვნად ამაღლებს, ვიდრე კვება ვაშლის სიდრი ძმარის გარეშე.

დასკვნა: დიეტა ან დეტოქსის სამკურნალო საშუალება მნიშვნელოვნად გამდიდრებულია ვაშლის სიდრის კომპონენტით და მისი წარმატება უფრო სავარაუდოა.

ვაშლის ძმარი ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს

შაქრიანი დიაბეტით, სისხლში შაქრის დონე, რა თქმა უნდა, ყოველდღიური ცხოვრების ყურადღების ცენტრშია. როგორც ზემოთ აღინიშნა, ვაშლის სიდრი ძმარი დადებითად მოქმედებს სისხლში შაქრის დონეზე და, შესაბამისად, მისი გამოყენება გონივრულად შეიძლება, თუ არსებობს პრობლემები. ტიპი 2 დიაბეტით დაავადებულებთან ან ადამიანებთან, რომლებსაც აწუხებდათ ინსულინის რეზისტენტობა (დიაბეტის საწყისი ეტაპი), კვლევაში ვაშლის სიდრი ძმრის გავლენა სისხლში შაქრის დონეზე ძალიან კონკრეტულად იქნა გამოცდილი.

2004 წლის იანვარში ამ კვლევის შედეგები გამოქვეყნდა ჟურნალში Diabetes Care. საინტერესოა, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ძმარი დაეხმარა სისხლში გლუკოზის დონის შემცირებას ჭამის შემდეგ** მაღალი გლიკემიური საკვების მიღების შემდეგ (მაგ., კარტოფილის პიურე), არ შეინიშნებოდა ცვლილება დაბალი გლიკემიური ინდექსით ჭამის შემდეგ (მაგ., ხორბლის პური და სალათი). ამრიგად, ძმრის ეფექტი დიაბეტის ან ინსულინის რეზისტენტობის დროს არ არის სისხლში შაქრის ზოგადი დაქვეითება, არამედ აშკარად, ნაზი მარეგულირებელი ეფექტი.

მაღალი გლიკემია ნიშნავს, რომ ეს საკვები (საკვები მაღალი გლიკემიური ინდექსით) იწვევს სისხლში შაქრის დონის განსაკუთრებით სწრაფად და მკვეთრ მატებას. ეს მოიცავს განსაკუთრებით საკვებს, რომელიც შეიცავს უამრავ შაქარს და სახამებელს.

პოსტპრანდიალური = ჭამის შემდეგ

რჩევა – ცხელი კარტოფილის ნაცვლად ცივი კერძები

ახლა შეიძლება გაგიკვირდეთ, როცა გაიგებთ, რომ დაფქული კარტოფილი - ჩვეულებრივ ტუტე კვება (როდესაც რძის გარეშე მზადდება) - როგორც ჩანს, არც ისე კარგია სისხლში შაქრის დონისთვის. რა თქმა უნდა, დაფქული კარტოფილის გავლენა სისხლში შაქრის დონეზე უმჯობესდება, როცა მასთან ერთად მიირთმევენ ბოსტნეულის კერძს ან წინასწარ მიირთმევენ დიდ სალათს.

თუ გსურთ კიდევ უფრო შეამციროთ კარტოფილის სისხლში შაქრის ამაღლების პოტენციალი, უნდა მიირთვათ კარტოფილის სალათი ვაშლის სიდრი ძმართან ერთად და ნაკლები ცხელი კარტოფილის კერძები. კარტოფილის სალათში ვაშლის ძმარი, ერთის მხრივ, ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს, მეორეს მხრივ, ასევე ცივ კარტოფილში ეგრეთ წოდებულ გამძლე სახამებელს. როდესაც ის გაცივდება, კარტოფილის სახამებლის ნაწილი - რომელიც ჩვეულებრივ მეტაბოლიზდება შაქარში - იქცევა სახამებლად, რომელსაც ორგანიზმი ვეღარ არღვევს შაქარად: რეზისტენტული სახამებელი. ის ორგანიზმის მიერ უფრო უხეში საკვების მსგავსია, ანუ გამოიყოფა მოუნელებლად. ის არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს ან წონას.

ვაშლის ძმარი ამცირებს სისხლში შაქარს ხანგრძლივად

ვაშლის სიდრი ძმარს აქვს კიდევ ერთი სიკეთე დიაბეტით დაავადებულთათვის: მას ასევე შეუძლია შეამციროს HbA1c მნიშვნელობა. ეს მნიშვნელობა არის ეგრეთ წოდებული გრძელვადიანი სისხლში შაქრის საზომი და მიუთითებს სისხლში შაქარირებული ჰემოგლობინის მოლეკულების პროცენტულ მაჩვენებელზე (ჰემოგლობინი = სისხლის პიგმენტი). მიუხედავად იმისა, რომ ჩვეულებრივი სისხლში შაქრის გაზომვა ასახავს მხოლოდ სისხლში გლუკოზის მიმდინარე დონეს, HbA1c მნიშვნელობა აჩვენებს სისხლში შაქრის საშუალო მნიშვნელობას ბოლო რვა კვირის განმავლობაში.

აქ უსარგებლოა ექიმის მიერ სისხლში შაქრის კონტროლამდე ორი დღით ადრე დიეტაში ჩასმა, რადგან HbA1c მნიშვნელობა აჩვენებს ბოლო ორი თვის კვებით ცოდვებს. საუკეთესო შემთხვევაში, HbA1c მნიშვნელობა უნდა იყოს 4-დან 6 პროცენტამდე, რაც დამოკიდებულია განსაზღვრის მეთოდზე. თუმცა, დიაბეტით დაავადებულებში, ეს ჩვეულებრივ 7 ან 8 პროცენტზე მეტია, ამიტომ დიაბეტით დაავადებულთა ერთ-ერთი ჩვეულებრივი მიზანია HbA1c მნიშვნელობის შემცირება.

ვაშლის ძმარი ამცირებს დიაბეტის გართულებების რისკს

2007 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ვაშლის სიდრი ძმარს შეუძლია აქტიური როლი ითამაშოს ამ მიზნის მიღწევაში. მიუხედავად იმისა, რომ უზმოზე სისხლში შაქრის დონე განსაკუთრებით შესამჩნევად არ შეცვლილა ამ კვლევაში (რომელიც ჩატარდა ვირთხებზე), დიაბეტით დაავადებულ ჯგუფში HbA1c მაჩვენებლები საკმაოდ მნიშვნელოვნად დაეცა ვაშლის სიდრი ძმრის ოთხი კვირის განმავლობაში მიღების შემდეგ. გარდა ამისა, ვაშლის ძმარმა შეძლო დაეწია ტრიგლიცერიდების დონე (სისხლში ცხიმის დონე) და ამავდროულად გაზარდოს HDL ქოლესტერინის დონე (კარგი ქოლესტერინი) შესაბამის ტესტებში. მკვლევარებმა თავიანთი შედეგებიდან დაასკვნეს, რომ ვაშლის სიდრი ძმარს დიდი მნიშვნელობა აქვს დიაბეტის ტიპიური გვერდითი ეფექტების კონტროლის ქვეშ ან მათი დროულად პრევენციისთვის.

ვაშლის ძმარი აქვეითებს ქოლესტერინს

ზემოთ ჩატარებულ კვლევაში ჩვენ უკვე დავინახეთ, რომ ვაშლის ძმარს შეუძლია დადებითად იმოქმედოს დიაბეტით დაავადებულთა სისხლში ლიპიდების დონეზე. მაგრამ არადიაბეტით დაავადებულები ასევე სარგებლობენ ვაშლის სიდრი ძმრის საწინააღმდეგო ქოლესტერინის ეფექტით. აღნიშნული ტესტების სერიაში, ვაშლის სიდრი ძმრის ზემოქმედების ქვეშ მყოფმა შაქრიანი დიაბეტის გარეშე მყოფმა პირებმა არა მხოლოდ განიცადეს HDL ქოლესტერინის დონის მატება - ისევე როგორც დიაბეტით დაავადებულთა ჯგუფში - არამედ LDL ქოლესტერინის დონის ვარდნა (ცუდი ქოლესტერინი).

ასე რომ, თუ თქვენ ებრძვით მაღალი ქოლესტერინის ან ტრიგლიცერიდების დონეს, უნდა ისარგებლოთ ვაშლის სიდრი ძმრის უპირატესობებით, განსაკუთრებით იმის გამო, რომ გამოყენება ძალიან მარტივია და არ ღირს. მაგრამ არასოდეს დაგავიწყდეთ, რომ სასიცოცხლო მნიშვნელობის მქონე ნივთიერებებით მდიდარი დიეტა ჩვეულებრივი მზა პროდუქტების გარეშე ზოგადად რეკომენდირებულია და შესაძლოა ქმნის ჯანსაღ საფუძველს ვაშლის სიდრი ძმარისთვის, რომ კიდევ უფრო კარგად იმოქმედოს - ყველა დონეზე.

ვაშლის სიდრი ძმარი კიბოსთვის

ვაშლის ძმარი ასევე შეიცავს ნივთიერებას, რომელსაც აქვს კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი. ეს არის ეგრეთ წოდებული "საშუალო ზომის ალფა-გლიკანი" (NMalphaG), რომელიც მიეკუთვნება ჰომოგლიკანებს და, შესაბამისად, თავის მხრივ პოლისაქარიდებს (მრავლობითი შაქარი). 2007 წლის სექტემბრის იაპონურმა კვლევამ აჩვენა, რომ NMalphaG წარმოიქმნება მხოლოდ ვაშლის დუღილის დროს, მაგრამ არა ალკოჰოლური დუღილის დროს. ვაშლის სიდრი ძმარს აქვს აშკარა უპირატესობა ჯანმრთელობისთვის ვაშლის ღვინოსთან შედარებით.

თაგვებზე ლაბორატორიული ექსპერიმენტების შემდეგ, ჩართულმა მკვლევარებმა განაცხადეს:

ჩვენ შევისწავლეთ ვაშლის სიდრი ძმრის ბიოლოგიური ფუნქციები და აღმოვაჩინეთ, რომ ვაშლში ნაპოვნი NMalphaG მოქმედებს როგორც სიმსივნის საწინააღმდეგო აგენტი წყლულების წინააღმდეგ.

ვაშლის ძმარი ტუტეს ხდის

არაპასტერიზებული, ბუნებრივად მოღრუბლული ორგანული ვაშლის ძმარი მჟავე გემოს აქვს, ეს უდავოა. მაგრამ როგორ უნდა შეძლოს მან ეს საბაზისო გახადოს? უპირველეს ყოვლისა, ზემოთ ნახსენები ვაშლის ძმრის თვისებები იძლევა იმის გარანტიას, რომ ორგანიზმი კვლავ იპოვის წონასწორობას ბევრ კუთხეში - იქნება ეს სისხლში შაქრის დონის რეგულირებას, საჭმლის მონელების გააქტიურებას თუ სისხლში ცხიმის ჰარმონიზაციას. დონე. თუ ყველა ეს ფუნქცია დაბალანსებულია, თითქმის შეუძლებელია მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დარღვევა.

გარდა ამისა, ვაშლის სიდრი ძმარი გვაწვდის ძირითად მინერალებს, როგორიცაა კალიუმი განსაკუთრებით, მაგრამ ასევე გარკვეული მაგნიუმი. თუმცა, გადამწყვეტი ფაქტორია ის, რომ ვაშლის სიდრი ძმარში შემავალი ორგანული მჟავები - ლიმონის მსგავსი - შეიძლება მეტაბოლიზდეს ორგანიზმში და გამოიყენოს ენერგიის გამომუშავებისთვის. ეს წარმოქმნის წყალს და ნახშირორჟანგს, რომელიც გამოიდევნება. სხეულში რჩება მხოლოდ ძირითადი მინერალები. ამიტომ, ვაშლის სიდრი ძმარს შეუძლია, ისევე როგორც ლიმონი, დაეხმაროს სხეულს მჟავე გემოს მიუხედავად, ტუტე დონეზე კვლავ გასწორდეს.

ვაშლის ძმარი სოკოების და ბაქტერიების წინააღმდეგ

ცნობილია, რომ ვაშლის ძმარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბოსტნეულის შესანარჩუნებლად. შედეგი არის მწნილი, მწნილი ხახვი ან სხვა კულინარიული დელიკატესები. ვაშლის სიდრი ძმარში შემავალი მჟავები - ვაშლის მჟავა, ძმარმჟავა, ლიმონმჟავა - არის ის, რაც იცავს ბოსტნეულს გაფუჭებისგან. მათ აქვთ ანტიმიკრობული და სოკოს საწინააღმდეგო თვისებები.

თუმცა, ვაშლის ძმარი არა მხოლოდ იცავს ბოსტნეულს გაფუჭებისგან, არამედ მათაც, ვინც მას სვამს. ასე რომ, ვაშლის სიდრი ძმარს არა მხოლოდ უნდა შეეძლოს თავიდან აიცილოს საკვები მოწამვლა და პარაზიტები, არამედ უნდა ჰქონდეს ძლიერი ეფექტი შარდის ბუშტის ინფექციებზე.

ამ შემთხვევაში ხალხური მედიცინა გვირჩევს კოვზ ვაშლის ძმრის მიღებას ჭიქა წყალში დღეში სამჯერ – როგორც ეს აღწერილია ქვემოთ „ვაშლის ძმრის სასმელი – რეცეპტი“. უბრალოდ უმჯობესია თაფლი გამოტოვოთ, თუ შარდის ბუშტის ინფექცია გაქვთ.

ასე რომ, ცხადია, ღირს არა მხოლოდ ვაშლის სიდრის ძმარი, როგორც გულმოდგინე დამხმარე დეტოქსიკაციის შემდეგ სამკურნალო საშუალებაში ინტეგრირება, არამედ ყოველდღიურად მირთმევა, როგორც გამააქტიურებელი დილის სასმელი, სალათის დრესში, სალათში, პარკოსნებში, ან როგორც გამაგრილებელი და ჯანსაღი ზაფხული. დალიეთ ცხელ დღეებში. ახლა რჩება ერთადერთი კითხვა: რომელი ვაშლის ძმარი არის ნამდვილად კარგი?

ვაშლის სიდრი ძმარი - ბუნებრივად მოღრუბლული და არაპასტერიზებული

ვაშლის სიდრი ძმარი უნდა გამოიყენოთ ბუნებრივი და გაუცხელებელი სახით. შემდეგ ეს არის ფერმენტულად ძალიან აქტიური და ცოცხალი პროდუქტი, რომელსაც აქვს მრავალი ჯანმრთელობის სარგებელი. მეორე მხრივ, თუ ვაშლის ძმარი გაფილტრულია - რაც უკვე ართმევს მას ძვირფას ინგრედიენტებს - და შემდეგ პასტერიზდება, ანუ გაცხელდება, მაშინ მისი უზარმაზარი პოტენციალი დიდი ხანია დაკარგულია - თუნდაც "ვაშლის სიდრი ძმარი". არის ეტიკეტზე. ამიტომ ვაშლის ძმრის ყიდვისას დარწმუნდით, რომ ის არის სწორი ხარისხის!

ვაშლის სიდრი ძმარი - ხარისხი

• რა თქმა უნდა, თქვენი ვაშლის სიდრი ძმარი არასოდეს უნდა შედგებოდეს წვენის კონცენტრატისა და იაფი ძმრის ნარევისგან.
• თქვენი ვაშლის სიდრი ძმარი უნდა დამზადდეს მთლიანი ვაშლისგან და არა მხოლოდ კანიდან და ბირთვისგან.
• თქვენი ვაშლის სიდრი ძმარი უნდა იყოს ორგანული, ადგილობრივად მოყვანილი ვაშლისგან.
• თქვენი ვაშლის სიდრი ძმარი რეალურად უნდა მოდიოდეს ვაშლისგან და არა ხილის ნარევიდან, რომელსაც შემდეგ ხილის ძმარი ეწოდებოდა.
• თქვენი ვაშლის ძმარი უნდა იყოს გაუცხელებელი, ანუ არაპასტერიზებული. მხოლოდ არაპასტერიზებული ვაშლის ძმარი მოგცემთ თქვენთვის სასურველ აქტიურ ფერმენტებს.
• თქვენი ვაშლის ძმარი არ უნდა იყოს გაფილტრული, ანუ ბუნებრივად მოღრუბლული. ბუნებრივად მოღრუბლულ ვაშლის ძმარში ხანდახან გარკვეულწილად არაესთეტიკური გარეგნობის ნალექები ან მცურავი ძაფები მოდის, მაგალითად, ძმრის დედისგან. ეს არის ძმარმჟავას ბაქტერიების, მინერალების, სასიცოცხლო ნივთიერებებისა და ფერმენტების კოლექცია. ძმრის დედის ნარჩენები შეიძლება ყოველთვის არ მოგვწონდეს ჩვენს თვალში, მაგრამ ისინი წარმოადგენენ ხარისხის ნიშანს.

ასე რომ, თუ თქვენ იყიდეთ ბუნებრივად მოღრუბლული არაპასტერიზებული ვაშლის ძმარი ჯანმრთელობის კვების მაღაზიიდან ან ჯანსაღი საკვების მაღაზიიდან, შეგიძლიათ დაიწყოთ:

ვაშლის სიდრი ძმარი - რეცეპტი

აიღეთ ჭიქა კარგი წყაროს წყალი ან გაფილტრული ონკანის წყალი (დაახლოებით 250 მლ) და დაამატეთ ერთი ან ორი ჩაის კოვზი ბუნებრივად მოღრუბლული არაპასტერიზებული ორგანული ვაშლის სიდრი ძმარი. დალიეთ მთლიანად დილით უზმოზე. საუზმე 15 წუთის შემდეგ მოდის. ადამიანები, რომლებიც უფრო ტკბილს ანიჭებენ უპირატესობას, ტრადიციულად უმატებენ ნახევარ ჩაის კოვზ თაფლს ვაშლის ძმრის სასმელს.

რა თქმა უნდა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ეს ვაშლის ძმრის სასმელი დღის ყველა სხვა ძირითად კვებამდე 15 წუთით ადრე ან გაცივებული, როგორც ზაფხულის გამაგრილებელი სასმელი.