შოკოლადის მუსის რეცეპტი

შოკოლადი უნდა გადნება. ამის საუკეთესო საშუალებაა გამოიყენოთ მაღალი ქვაბი წყლით. დააქუცმაცეთ შოკოლადი. მე ყოველთვის ვიყენებ საყინულე კონტეინერს, რომელიც ასევე სითბოს მდგრადია სახურავით. აქ მიდის შოკოლადი, დალუქეთ. შემდეგ გაათბეთ წყლის აბაზანა საყინულე კონტეინერის ჩათვლით. დაელოდეთ სანამ შოკოლადი გადნება და შემდეგ შეურიეთ რძე. შოკოლადი ოდნავ დაბლა ხდება, რადგან ტემპერატურა იკლებს, ეს ნორმალურია.

კრემი ათქვიფეთ ინსტრუქციის მიხედვით.

შეურიეთ შაქარი კვერცხის გულებთან ერთად თასში. შოკოლადი მაქსიმუმ ნელთბილი უნდა იყოს, შემდეგ შეურიეთ კვერცხის გულსა და შაქარს. ცოტა ხნით გაგრილების შემდეგ კრემი შეიძლება დაიკეცოთ. ძალიან კარგად აურიეთ მასა, რომ ნალექი არ დარჩეს ან ჩაასხით მეორე თასში. შემდეგ მიღებული მასა შედგით გრილ ადგილას, სასურველია ღამით მაცივარში.