John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 5 ჩამოსხმული პომიდორი
- 3 ნიორი კბილი
- 600 g ახალი ბალახოვანი შარლეტი
- 3 თავისთავად ფარულად
- 1 სპირტი როზმარინი ახალი
- 3 სტაფილო სოიოს კრემი ან რამა კრემეფინი
- 1 tsp ცხელი პაპრიკას ფხვნილი
- 1 tsp კურკუმას სანელებელი
- 225 ml ორგანული ბოსტნეულის ბულიონი
- 2 სტაფილო ზეთისხილის ზეთი
- მარილი
- Pepper
- 2 ახალი ხახვი
ინსტრუქციები
- გამოჭერით პომიდვრის ყუნწები, გაწურეთ პომიდორი მდუღარე წყალში, ჩააქრეთ, გააცალეთ გული და დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით 2 სმ ზომის.
- დაასხით ოსპისთვის განკუთვნილი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოხარშეთ მასში ოსპი 12 წუთის განმავლობაში უმარილოდ. ამასობაში ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით კუბებად, გააცალეთ ნიორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გაასუფთავეთ ბალახის ნახარში და დაჭერით ნაჭრებად დაახლ. ზომით 2 სმ. გარეცხეთ ოხრახუში და როზმარინი, შეანჯღრიეთ, ამოიღეთ ფოთლები ან ნემსები და დაჭერით.
- ოსპი გადაწურეთ, როცა რბილია და შეაგროვეთ ოსპის წყალი. ოსპი შეურიეთ სოიოს კრემს, პაპრიკას და კურკუმას, მოასხით პიურე და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. პიურე თბილად შეინახეთ.
- სოკო შეწვით ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე დაახლ. 2 წუთი ცხიმის გარეშე, გადაუსვით მათ. ახლა დაუმატეთ ზეთი, ხახვი და ნიორი და მოურიეთ კიდევ ერთი წუთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ახლა ჩაასხით ბოსტნეულის ბულიონი და გააჩერეთ 1 წუთი მაღალ ცეცხლზე. ახლა დაამატეთ პომიდორი და მწვანილი. ისევ მიიყვანეთ ადუღებამდე და ოდნავ ადუღეთ. ახლა მისი მიღება შეიძლება.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 188კკალნახშირწყლები: 3.5gპროტეინი: 0.8gმსუქანი: 19.3g
