მცირე კერძები: მეფე კრევეტები ავოკადოს მაიონეზზე და ბაგეტის ბაგეტზე

3 კვერცხის გული ათქვიფეთ სათქვეფით, ნელ-ნელა დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, ათქვიფეთ დაახლოებით 2 წუთი ისე, რომ კარგი კონსისტენცია იყოს, რაც უფრო გრძელია, მით უფრო სქელი. გარეცხეთ რეჰანი, წვრილად დაჭერით ფოთლები, გაწურეთ ლიმონი. გაანახევრეთ ავოკადო, გახეხეთ რბილობი ლიმონის წვენთან ერთად კვების პროცესორში და დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი (ლიმონი ხელს უშლის ავოკადოს კრემის გაბრუებას). გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მდოგვი და ძმარი. დაფქული ავოკადო შეურიეთ მაიონს. თქვენი პრეფერენციიდან გამომდინარე, სოუსის კონსისტენცია შეიძლება გაათხელოთ ზეთის და ძმრის დამატებით, ბაგეტი დავჭრათ 3 სმ ნაჭრებად, შევწვათ ტაფაზე ცხელ ზეითუნის ზეთით, შემდეგ წავუსვათ მწვანილის კარაქი. კრევეტების თავი, ნაჭუჭი და ნაწლავები ამოიღეთ, კრევეტები ჩადეთ პლასტმასის ჩანთაში ზეითუნის ზეთით, 2 კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი, ლიმონის ცედრა, ცოტა წიწაკა და კარგად აურიეთ, გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი, შემდეგ ცოტა ხანს შეწვით ზეითუნის ზეთში. .