John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
პიკეპერჩი
- 2 ცალი პიკეპერჩის ფილე
- ცოტაოდენი ლიმონის წვენი
- ცოტა ფქვილი
- ცოტა კარაქი
- Მარილი წიწაკა
კიტრი სალათი
- 1 ცალი კიტრი
- 100 g Არაჟანი
- 1 სტაფილო გაყინული კამა
- 1 სტაფილო თხილის ზეთი
- მარილი, შაქარი, პილპილი
შემწვარი კარტოფილი
- 4 ცალი ცვილისებრი კარტოფილი
- 0,5 tsp ქლიავის თესლი
- 1 tsp მარილი
- 1 ცალი შალოთი
- მარილი, მარჯორამი
ინსტრუქციები
- გაყინული თევზი ნელ-ნელა გალღოს (ახალი თევზისთვის არ არის საჭირო). გარეცხეთ კარტოფილი, მოხარშეთ მარილით და კენკრის მარცვლებით მოხარშვამდე. გადაწურეთ, აორთქლდით და გააცივეთ. კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად, შევურიოთ კარგ მწიკვ მარილს და შაქარს, გავაჩეროთ სითხე, შემდეგ მოვათავსოთ საცერში და გადავწუროთ.
- მოამზადეთ მარინადი ნაღებით, ზეთით, კამათ, მარილით და პილპილით და შეურიეთ კიტრს. დაე, რამე გაიაროს. გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით ნაჭრებად, შეწვით ორივე მხრიდან ცოტა ცხიმიან ცეცხლზე, გახეხვამდე. შეწვის დროის ბოლოს შეურიეთ წვრილად დაჭრილი შალოტი, მოკლედ მოხარშეთ, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და მარჯორამი.
- გარეცხეთ თევზის ფილე, გააშრეთ. კანი მხრიდან დაჭერით ცოტაოდენი ფქვილი, შემდეგ კარგად ამოავლეთ. გაფცქვნილ კარაქში შეწვით კანის მხარე დაახლ. 10 წუთი საშუალო ცეცხლზე, ხორცის მხარეს მარილი და პილპილი მოვაყაროთ. შუაში ხორცის მხარე მოკლედ გახეხეთ. ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი ლიმონის წვენი, შემდეგ კარაქი. თევზს დაასხით ლიმონის კარაქი.
- დაალაგეთ ინგრედიენტები კლასიკურად (მთავარი ინგრედიენტი წინ, ბოსტნეული ზევით მარჯვნივ, სხვა კერძები ზევით მარცხნივ) და მიირთვით.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 156კკალნახშირწყლები: 5.2gპროტეინი: 3.4gმსუქანი: 13.5g
