რა არის ლუქსემბურგის ტრადიციული სამზარეულო?

შესავალი: რა არის ლუქსემბურგის ტრადიციული სამზარეულო?

ლუქსემბურგი არის პატარა ქვეყანა, რომელიც მდებარეობს ევროპის შუაგულში, ჩასმულია საფრანგეთს, გერმანიასა და ბელგიას შორის. ამ ლოკალიზაციამ დიდი გავლენა მოახდინა მის სამზარეულოზე, რომელიც არის ფრანგული, გერმანული და ბელგიური კერძების ნაზავი. ლუქსემბურგული სამზარეულო ხასიათდება ადგილობრივი ინგრედიენტების გამოყენებით და განსაკუთრებული ყურადღების მიქცევით მისი პროდუქციის ხარისხზე. ლუქსემბურგის ტრადიციული სამზარეულო არის გულიანი, მდიდარი და ხშირად უხვად ემსახურება.

ლუქსემბურგის ტიპიური კერძები და ინგრედიენტები

ლუქსემბურგული სამზარეულო განთქმულია ხორცის კერძებით, როგორიცაა Judd mat Gaardebounen, რომელიც არის შებოლილი ღორის ყელსახვევი მწვანე ლობიოსა და კარტოფილით. კიდევ ერთი პოპულარული ხორცის კერძია Bouneschlupp, სქელი ლობიოს წვნიანი შებოლილი ბეკონით. სხვა ტიპიური ლუქსემბურგული კერძებია Hiecht mat Kraiderzooss, პიკი მწვანე სოუსით და Kuddelfleck, კერძი, რომელიც დამზადებულია ტრიპის და კარტოფილისგან. ლუქსემბურგში ასევე არის ყველის დიდი არჩევანი, მათ შორის ცნობილი Gromperekichelcher, რომელიც არის კარტოფილის ფრიტები, რომლებსაც ხშირად საჭმელად ემსახურებიან.

ლუქსემბურგული სამზარეულო დიდწილად ეყრდნობა ადგილობრივ ინგრედიენტებს, როგორიცაა კარტოფილი, ლობიო და კომბოსტო. ქვეყანას ასევე აქვს მევენახეობის ხანგრძლივი ტრადიცია და ლუქსემბურგული ღვინოები ცნობილია თავისი ხარისხით. ადგილობრივ პროდუქტებს შორის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილია არდენის ლორი, რომელიც რამდენიმე თვის განმავლობაში წიფლის ხეზე შებოლილია და უნიკალური გემო აქვს. ლუქსემბურგს ასევე აქვს საკუთარი ლუდი, Diekirch და ხილის კონიაკის ფართო არჩევანი.

ლუქსემბურგული სამზარეულოს გავლენა და ვარიაციები

ლუქსემბურგის მდებარეობა ევროპის გზაჯვარედინზე აისახება მის სამზარეულოში, რომელსაც მეზობელი ქვეყნების გავლენა მოახდინა. ფრანგული გავლენა თვალსაჩინოა ისეთ კერძებში, როგორიც არის კიშ ლორენინგი, რომელიც ლუქსემბურგული სამზარეულოს ძირითადი ნაწილი გახდა. გერმანული გავლენა შეიმჩნევა Sauerkraut-ში, რომელსაც ხშირად მიირთმევენ შებოლილ ღორის ხორცთან ერთად. ლუქსემბურგულ სამზარეულოს ასევე აქვს ტკბილი კბილი და ბელგიური ნამცხვრები, როგორიცაა ცნობილი Mille-feuille, პოპულარული დესერტია.

ბოლო წლებში ლუქსემბურგის სამზარეულო ვითარდებოდა და ბევრი შეფ-მზარეული ცდილობდა ახალი გემოსა და ტექნიკის ექსპერიმენტებს. ქვეყანას აქვს მიშლენის ვარსკვლავიანი რესტორნების მზარდი რაოდენობა და ლუქსემბურგული სამზარეულო უფრო მრავალფეროვანი და დახვეწილი ხდება. თუმცა, ტრადიციული კერძები რჩება ლუქსემბურგის კულინარიული იდენტობის განუყოფელ ნაწილად და ბევრი ადგილობრივი რესტორანი კვლავ სიამაყით ემსახურება მათ.