ჩაყრილი წიწაკა – დღეს დაფქული თამაშით

• 3 ბულგარული წიწაკა (წითელი, ყვითელი, მწვანე)
• წიწაკა მარილი

შევსების მიზნით:

• 500 g დაფქული ნადირის ხორცი
• 1 სტაფილო კუბებად დაჭრილი ბეკონი
• 2 დაჭრილი ხახვი
• 2 კვერცხი
• 4 სტაფილო Breadcrumbs
• 2 tsp ვენის სუნელი **
• 0,5 tsp მარილი
• 1 სტაფილო ლიმონის თივის ფოთლები
• 1 სტაფილო ზეთი შესაწვავად

სოუსისთვის:

• 1 სტაფილო ნავთობის
• 1 დაჭრილი ხახვი
• 1 სოლო ნიორი დაჭრილი
• 1 სტაფილო ტომატის პასტა
• 1 პატარა ქილა გაწურული პომიდორი
• შავი წიწაკა წისქვილიდან
• მარილი
• 0,5 tsp ჩილის ფანტელები
• 1 tsp მწვანილი პროვანსი