Madeline Adams
ზედმეტად შებოლილი ორაგული ხომ არ წაიღეთ ბოლოს საყიდლებზე წასვლისას და ახლა დაგრჩათ? ახლა ჩნდება კითხვა: შეგიძლიათ შებოლილი ორაგული გაყინოთ? მარტივი პასუხი არის დიახ. თუმცა, არის რამდენიმე რამ, რაც უნდა იცოდეთ შებოლილი ორაგულის გაყინვისას.
ორაგული და შებოლილი ორაგული პოპულარული დელიკატესია - არა მხოლოდ შობის დროს. შებოლილი ორაგული ინახება მაცივარში დაახლოებით ორი კვირა გაუხსნელი. თუმცა, გახსნილი შეფუთვა დიდხანს არ უნდა შეინახოთ, არამედ მიირთვათ არაუგვიანეს მეორე დღეს.
თუ საყიდლების ან კვების დაგეგმვისას არასწორად გამოთვალებთ, შეიძლება დასრულდეს იმაზე მეტი შებოლილი ორაგული, ვიდრე ფიქრობდით. ასე რომ, კითხვაა, შეგიძლიათ თუ არა შებოლილი ორაგული გაყინოთ და მოგვიანებით გალღოთ?
შეგიძლიათ შებოლილი ორაგული გაყინოთ?
მოკლედ: დიახ, პრინციპში ეს შესაძლებელია უპრობლემოდ. მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ რამდენიმე პუნქტს გაითვალისწინებთ. შებოლილი ორაგული არის მგრძნობიარე საკვები, რომელიც ადვილად შეიცავს სახიფათო ბაქტერიებსა და მიკრობებს.
შებოლილი ორაგული შეინახეთ საყინულეში
გაყიდვის ვადა ახლოვდება და გსურთ თქვენი შებოლილი ორაგული უფრო დიდხანს შეინახოთ? ამ შემთხვევაში, ეს არ არის კარგი იდეა! შებოლილი ორაგული უნდა გაყინოთ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის ჯერ კიდევ შორს არის გამოყენების თარიღამდე.
- მნიშვნელოვანია, რომ შებოლილი ორაგული გაყინოთ რაც შეიძლება ახალი.
- თუ შესაძლებელია, შებოლილი ორაგული უნდა გაყინოთ ორიგინალურ შეფუთვაში. თუ შეფუთვა უკვე გახსნილია, ორაგული უნდა შეფუთოთ რაც შეიძლება ჰერმეტულად, რათა თავიდან აიცილოთ საყინულეში დამწვრობა. საყინულე ჩანთები zip საკეტებით, საიდანაც შესაძლებელია ჰაერის დაჭერა დალუქვამდე, კარგად შეეფერება.
- შებოლილი ორაგული ინახება სამიდან ოთხ თვემდე საყინულეში.
- შებოლილი ორაგულის (და ზოგადად თევზის) გასაყინად საყინულეში ოპტიმალური ტემპერატურაა -18 გრადუსი.
- შებოლილ ორაგულს საყინულეში მოთავსებამდე დაასახელეთ მიმდინარე თარიღი.
- გალღობილი შებოლილი ორაგული უნდა მიირთვათ სწრაფად და არა ხელახლა გაყინვა.
- გაყინული შებოლილი ორაგული ნაკლებად შესაფერისია უმი ჭამისთვის და უფრო თბილი კერძებისთვის, როგორიცაა მაკარონის სოუსები ან რიზოტო.
- ასევე შეგიძლიათ გრავლაქსის გაყინვა უპრობლემოდ.
შებოლილი ორაგული შემოწმებული: რომელი ორაგული ვიყიდო?
ჩვენ გამოვცადეთ შებოლილი ორაგული აკვაკულტურიდან (ანუ ფერმერული ორაგული) და შებოლილი ველური ორაგული. ლაბორატორიაში ყველა პროდუქტი შემოწმდა არასასურველ ინგრედიენტებზე. სხვა საკითხებთან ერთად, ეს ეხებოდა მძიმე მეტალებს, როგორიცაა კადმიუმი, ტყვია ან ვერცხლისწყალი და მიკრობების დაბინძურება.
ჩვენი შებოლილი ორაგულის ტესტი აჩვენებს: ინგრედიენტები ხშირად შესანიშნავია, გემო არც ისე ბევრი. ცხოველთა კეთილდღეობა? ეს უფრო გრძელი ამბავია. მოკლედ, ორაგულთან ურთიერთობა არ სჯობს მიწაზე ქარხნულ მეურნეობას. ამაზრზენი: რამდენიმე პროდუქტი შეიცავდა შედარებით დიდ რაოდენობას მკვდარ პატარა ჭიებს.
შებოლილი ორაგული ისევ ნაზად გაყინეთ
შებოლილი ორაგული უნდა გაიყინოს რაც შეიძლება ნაზად. გაყინული შებოლილი ორაგულის გალღობის საუკეთესო საშუალებაა მისი მაცივარში ღამით შენახვა. ეს ინარჩუნებს მას სტრუქტურულ და თანმიმდევრულს.
თუ გალღობილი შებოლილი ორაგულს უსიამოვნო სუნი აქვს, უმჯობესია გადაყაროთ იგი. მაშინაც კი, თუ აღმოაჩენთ ნაცრისფერ ლაქებს ან ნაცხის ფენას, თევზი (სამწუხაროდ) ურნის საქმეა. არსებობს საკვებით მოწამვლის რისკი გაფუჭებული ან ჩანასახებით დაავადებული ორაგულისგან - რისკი, რომელსაც უნდა მოერიდოთ ნებისმიერ ფასად.
