John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 120 g 2 ნაჭერი ღორის ღვიძლი
- 1 სტაფილო ფქვილი
- 1 სტაფილო მზესუმზირის ზეთი
- 1 სტაფილო კარაქი
- 4 დიდი მწიკვები უხეში ზღვის მარილი წისქვილიდან
- 4 დიდი მწიკვები ფერადი წიწაკა წისქვილიდან
- 75 g 1 ხახვი
- 1 tsp ფქვილი
- 0,5 tsp ტკბილი პაპრიკა
- 125 g 1 ვაშლი
- 250 g ჩეხური კარტოფილის სალათი / იხილეთ ჩემი რეცეპტი *)
- 2 * 1/2 ვაზის პომიდორი გარნირებისთვის
ინსტრუქციები
- გარეცხეთ ღვიძლი, გააშრეთ სამზარეულოს ქაღალდით, ფქვილით და შეწვით ტაფაზე კარაქით (1 ს/კ) და მზესუმზირის ზეთით (1 ს/კ) ორივე მხრიდან, ამოიღეთ, გაჭერით შუაზე, ფქვილში მოაყარეთ დაჭრილი ზედაპირი და შეწვით. შეაზავეთ წისქვილიდან უხეში ზღვის მარილით (4 დიდი მწიკვი) და წისქვილიდან ფერადი წიწაკით (4 დიდი მწიკვი), გამოიღეთ და გაათბეთ ღუმელში 50 ° C-ზე მიტანამდე. გარეცხეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით ნაჭრებად, შეწვით ტაფაში ოქროსფერამდე და ამოიღეთ. გაფცქვენით ხახვი, გაჭერით შუაზე, დაჭერით ზოლებად, შეურიეთ ფქვილს და პაპრიკას და შეწვით ოქროსფერ-ყავისფერამდე/შემწვარი. მიირთვით შემწვარი ღორის ღვიძლი ვაშლის ნაჭრებთან, შემწვარ ხახვთან და ჩეხური კარტოფილის სალათთან ერთად, მორთული ოხრახუშითა და ვაზის პომიდვრის ნახევრით. *) ჩეხური კარტოფილის სალათი IV
