John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
Კარტოფილის პიურე:
- 1 kg კარტოფილი
- 1 pinch ჯაჭვი
- 50 ml Milk
ჩაყრილი წიწაკა:
- 2 ძველი ფუნთუშა
- 6 წითელი წიწაკები
- 1 kg გახეხილი ხორცი
- 2 დაჭრილი ხახვი
- 2 კვერცხი
- 1 pinch მარილი
- 1 pinch Pepper
- 2 სტაფილო მდოგვი
- 1 shot Ბოსტნეულის მარაგი
- 2 tsp სოუსის შემკვრელები
ინსტრუქციები
პიურესთვის
- გაფცქვენით კარტოფილი და მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. გადაწურეთ წყალი და გახეხეთ კარტოფილი, დაუმატეთ ცოტა მუსკატის კაკალი, მარილი და რძე (50 მლ) და ისევ აურიეთ ყველაფერი.
ჩაყრილი წიწაკისთვის
- რულონები წყალში ადუღდეს და შემდეგ ისევ გამოწურეთ წყალი. წიწაკას თავსახური მოაჭერით სწორი ნაჭრით და მოაშორეთ თესლი. თასში დაფქული ხორცი შეურიეთ კვერცხებს, დაჭრილ ხახვს და დარბილებულ რულეტებს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი მდოგვი. დაფქული ხორცის მასა ჩაასხით წიწაკაში.
- ახლა მაღალ ტაფაში მოათავსეთ ბოსტნეულის ბულიონი, ჩაყარეთ მასში წიწაკა და დაახურეთ თავსახური. როდესაც ისინი მზად იქნება, ამოიღეთ წიწაკა ტაფიდან და გასქელეთ სოუსი ბოსტნეულის ბულიონიდან - უბრალოდ დაამატეთ ცოტა სოუსის შემასქელებელი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 147კკალნახშირწყლები: 8.6gპროტეინი: 10.2gმსუქანი: 7.9g
