John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 300 g ცხვრის უნაგირს ან ცხვრის ორაგული ე.წ
- 1 Carrot
- 1 წითელი წიწაკები
- 1 Kohlrabi პატარა
- 10 ნაჭრები ღვიის მუცელი ან გელდერლანდის ბეკონი
- 1 Ნიორის კბილი
- 4 ჯანჯაფილის ახალი ნაჭრები
- 3 სტაფილო მცენარეული ზეთი
- 200 g Მაკარონი; რიგატონი ან მსგავსი
- 50 ml მოსამზადებელი კრემი, ან რამა 15%
- 3 tsp კარის ფხვნილი, მარილი პილპილი.
ინსტრუქციები
- ცხვრის ხორცი გარეცხეთ, გააშრეთ კრეპით, წიწაკით. ან დიაგონალზე დავჭრათ ნაჭრებად.
- ბოსტნეული გაასუფთავეთ, დაჭერით ნაჭრებად, თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის უნივერსალური საჭრელიც. წვრილად დაჭერით კნოფი და ჯანჯაფილი. ბეკონიდან დავჭრათ 10 ნაჭერი და დავჭრათ კუბიკებად. თუ მასში თეთრი ძვლებია, ამოიღეთ ისინი. ბეკონი შეწვით 1 სუფრის კოვზ ზეთში.
- პარალელურად მოხარშეთ მაკარონი. შემდეგ ჯერ სტაფილო შეწვით ბეკონში, დაუმატეთ ცოტა წყალი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეწვით ბულგარული წიწაკა დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, რასაც მოჰყვება კოლრაბის ნაჭრები ან ზოლები. შეამოწმეთ მზად არის თუ არა პაპრიკა, შემდეგ დაასხით კრემი და კარის ფხვნილი.
- ცალკე ტაფაში შეწვით ცხვრის ნაჭრები 2 სუფრის კოვზი ზეთით საშუალო ცეცხლზე. გამოწურული ლაფსი შეურიეთ ბოსტნეულს, ისევ მოაყარეთ გემოვნებით, თუ გაქვთ, შეგიძლიათ აიღოთ კურკუმა, ქინძი, ჯანჯაფილის ფხვნილი და ცოტა ჩილის ფხვნილი. მოაყარეთ თეფშზე და დაუმატეთ ხორცი.
- რჩევა 5: მე მოვამზადე სპეციალური ფხვნილი ზემოაღნიშნული სანელებლებით, ამიტომ მჭირდება მხოლოდ დანის პუნქტი მის მოსანელებლად.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 663კკალმსუქანი: 75g
