ხილის ტორტი ლოკოკინას ძირით

აურიეთ 5 კვერცხი და 150 გრ შაქარი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ძალიან მსუბუქი მასა არ მიიღება. გავცრათ 150 გრ ფქვილი და მოვაყაროთ. ყველაფერი მოვაყაროთ საცხობი ქაღალდით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოვაცხოთ ღუმელში 180°C-ზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ამასობაში იგივე გააკეთეთ დარჩენილი 5 კვერცხი, 150 გრ შაქარი და 150 გრ ფქვილი. ცომს ჯერ ჯერ კიდევ თბილი ჯამის ნახევარი წაუსვით და რულეტად გადაახვიეთ. ამის საუკეთესო საშუალებაა დავარცხნამდე ძირი, ანუ საცხობი ქაღალდი ცივი წყლით დავარცხნოთ, რათა ცომი უფრო ადვილად გაიხსნას. იგივე გააკეთე მეორე სპანი ტორტით და ორივე გაცივდეს. შემდეგ დაჭერით ორი რულონი დაახლოებით. 2 სმ სიგანის ნაჭრები და ძალიან მჭიდროდ მოათავსეთ ნამცხვრის ფორმაში. ახლა დავჭრათ ნაყოფი და დავაფაროთ ლოკოკინას ძირი. მოამზადეთ ყინული ინსტრუქციის მიხედვით და დაასხით ხილს და გააჩერეთ! თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ მარწყვის სუფთა ნამცხვარი ან გამოიყენოთ ხილი, როგორც გსურთ.

რა თქმა უნდა, ნამცხვრის ზომისა და ლოკოკინების სისქის მიხედვით, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ღრუბლის რულეტი უნდა გააკეთოთ. თუ აიღებთ ჩვეულებრივ ზამბარის ფორმას და ლოკოკინებს დაჭრით 1.5 - 2 სმ სისქით, საკმარისია ღრუბლის რულეტი. მაგრამ თუ ერთი დარჩა, მშვენიერი გემო აქვს, უბრალოდ გვერდით მურაბით სავსე, ან გაყინეთ ნარჩენები ან დააფარეთ ხილის ნაჭრებით და წაუსვით ტორტის პატარა ფენა, ისე რომ პატარა ხილის ტორტები გქონდეთ!