John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 2 bunch გაზაფხულის ხახვი ახალი
- 1 kg ახალი ასპარაგუსი
- 4 ფუძეთა ბრტყელი ფოთოლი ოხრახუში
- 1 ღერო ხუჭუჭა ოხრახუში
- 3 ფუძეთა ლიმონის ბალზამი ახალი
- 1 ჭიქა ათქვეფილი ნაღები
- 300 g დამუშავებული მწვანილის ყველი
- 0,5 ლიმონი, რომლის წვენიც
- შაქარი, 2 ჩაის კოვზი ორგანული ბოსტნეულის ბულიონი
- მარილის პლიჩი
- 0,25 ლიტრი რისლინგის ცქრიალა ღვინო
- 350 ml ასპარაგუსის მარაგი
- მარილი კარტოფილი
ინსტრუქციები
- გარეცხეთ ხახვი და ამოიღეთ გარე ფოთლები. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ასპარაგს გააცალეთ კანი, ამოჭერით ბოლოები. ამოიღეთ მწვანილი ღეროებიდან და დაჭერით ფოთლები პატარა ნაჭრებად.
- შემწვარი ტაფაში მოაყარეთ წყალი, ბოსტნეულის ბულიონი, შაქარი და ლიმონის წვენი. დაუმატეთ ხახვი და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. ახლა დაუმატეთ ასპარაგუსი და ადუღეთ, სანამ ნაკბენი არ გამკვრივდება.
- ამოიღეთ ასპარაგუსი, გადაახვიეთ ალუმინის ფოლგაში და შედგით თბილად 70 გრადუს ცელსიუსზე გახურებულ ღუმელში. ადუღებამდე მიიყვანეთ რისლინგთან და ბოსტნეულის ბულიონთან ერთად, მწვანილებით და ყველით. სოუსი უნდა იყოს კრემისებრი. დაუწიეთ ტემპერატურა და შეურიეთ კრემი.
- ასე რომ, მოხარშული კარტოფილი მზად არის. ლორის ორივე ნაჭერი რულეტებად გააბრტყელეთ თეფშებზე. კარტოფილს მოაყარეთ ხვეული ოხრახუში. დაუმატეთ ასპარაგუსი და სოუსი. Კარგი მადა
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 31კკალნახშირწყლები: 2.8gპროტეინი: 1.6gმსუქანი: 0.1g
