შესავალი: ჯანსაღი საუზმის არჩევანი

საუზმე არის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვება დღის განმავლობაში, რადგან ის უზრუნველყოფს საჭირო საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც საჭიროა დღის დასაწყებად. ჯანსაღი საუზმე ორგანიზმს ენერგიით ამარაგებს, რაც ხელს უწყობს აქტიურობის შენარჩუნებას მთელი დღის განმავლობაში. აუცილებელია აირჩიოთ საუზმის ისეთი ვარიანტები, რომლებიც არა მხოლოდ მკვებავია, არამედ დაბალკალორიულიც, საერთო ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად და წონის მატების თავიდან ასაცილებლად.

დაბალკალორიული საუზმის მნიშვნელობა

დღის დაბალკალორიული საუზმით დაწყება დაგეხმარებათ დღის განმავლობაში მიღებული კალორიების მთლიანი მოხმარების შემცირებაში. ეს, თავის მხრივ, ხელს უწყობს წონის მართვას და ხელს უშლის სიმსუქნესთან დაკავშირებულ დაავადებებს. დაბალკალორიული საუზმის ვარიანტები ასევე სასარგებლოა ჯანმრთელობის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის, როგორიცაა დიაბეტი, მაღალი წნევა და ქოლესტერინი, რადგან ისინი ხელს უწყობენ სისხლში გლუკოზის დონის კონტროლს და ჯანსაღი გულის შენარჩუნებას.

ტრადიციული ინდური საუზმის არჩევანი

ინდოეთი ცნობილია გემრიელი და ჯანსაღი საუზმის მრავალფეროვნებით. თუმცა, ტრადიციული საუზმის უმეტესობა მაღალი კალორიულია და შეიძლება არ იყოს შესაფერისი მათთვის, ვინც ეძებს დაბალკალორიულ ვარიანტებს. ზოგიერთი პოპულარული ტრადიციული ინდური საუზმის ვარიანტები მოიცავს პარათას, პურის, დოსას, იდლისს, უფმას და პოჰას.

ჯანსაღი განახლებები საერთო საუზმეზე

იმისათვის, რომ საუზმის ტრადიციული ვარიანტები უფრო ჯანსაღი და ნაკლები კალორიული იყოს, არსებობს რამდენიმე ჯანსაღი განახლების გაკეთება. მაგალითად, რაფინირებული ფქვილის ჩანაცვლება მთლიანი ხორბლის ფქვილით ან მრავალმარცვლიანი ფქვილით ხდის პარატასა და პურისს უფრო მკვებავს. ბოსტნეულის დამატება, როგორიცაა ისპანახი, სტაფილო და წიწაკა დოზასა და იდლისში, მათ უფრო ჯანსაღს და ბოჭკოებით მდიდარს ხდის.

Idli: დაბალკალორიული სამხრეთ ინდოეთის ვარიანტი

Idli არის პოპულარული სამხრეთ ინდური საუზმის ვარიანტი, რომელიც დაბალკალორიულია და მდიდარია საკვებით. დამზადებულია ფერმენტირებული ბრინჯისა და ოსპის ცომისაგან, იდლისი ორთქლზე მოხარშული და ცილის და ნახშირწყლების კარგი წყაროა. იდლისის შეხამება სამბარის ან ქოქოსის ჩატნის თასთან საჭმელს მეტ საკვებს მატებს.

დოსა: მაღალი ცილოვანი საუზმის არჩევანი

სამხრეთ ინდური საუზმის კიდევ ერთი ვარიანტი, რომელიც დაბალკალორიულია და მაღალი პროტეინებით არის დოზა. ფერმენტირებული ბრინჯისა და ოსპის ცომისაგან დამზადებული დოსა არის თხელი ბლინები, რომლებიც გარედან ხრაშუნა და შიგნიდან რბილია. ისინი ნახშირწყლებისა და ცილების კარგი წყაროა და შეიძლება შერწყმული იყოს სამბართან, ქოქოსის ჩატნისთან ან პომიდვრის ჩატნისთან.

პოჰა: მსუბუქი და არომატული კერძი

პოჰა არის მსუბუქი და არომატული საუზმის კერძი, რომელიც პოპულარულია დასავლეთ ინდოეთში. გაბრტყელებული ბრინჯისგან დამზადებული პოჰა ადვილად ასათვისებელი და დაბალკალორიულია. ბოსტნეულის დამატება, როგორიცაა ბარდა, სტაფილო და კარტოფილი, მას უფრო მკვებავს ხდის, ხოლო ჩაის ან ყავასთან შეხამება საუზმის სრულყოფილ ვარიანტს ქმნის.

Upma: მკვებავი საუზმის ვარიანტი

Upma არის მკვებავი საუზმის ვარიანტი, რომელიც პოპულარულია სამხრეთ ინდოეთში. სემოლინისგან დამზადებული უფმა ცილის და ბოჭკოს კარგი წყაროა. ბოსტნეულის დამატება, როგორიცაა სტაფილო, ბარდა და ლობიო, მას უფრო ჯანსაღს ხდის, ხოლო ქოქოსის ან პომიდვრის ჩატნისთან შეხამება მას სრულ კვებად აქცევს.

ჩილა: დაბალკალორიული ჩრდილოეთ ინდური კერძი

ჩილა არის დაბალკალორიული ჩრდილოეთ ინდური საუზმის ვარიანტი, რომელიც მზადდება გრამ ფქვილისგან (ბეზანი). ეს არის ცილის და ბოჭკოს კარგი წყარო და მისი მორგება შესაძლებელია ბოსტნეულის დამატებით, როგორიცაა ხახვი, კაფსულა და პომიდორი. პიტნის ან პომიდვრის ჩატნისთან შეხამება ჯანსაღ და გემრიელ საუზმის ვარიანტს ქმნის.

დასკვნა: ჯანსაღი არჩევანი უკეთესი დღისთვის

ჯანსაღი საუზმე აუცილებელია ჯანმრთელობის შენარჩუნებისა და დაავადებების პრევენციისთვის. ინდური სამზარეულო გთავაზობთ მკვებავი და გემრიელი საუზმის მრავალფეროვან ვარიანტს, რომელიც შეიძლება დაბალკალორიული იყოს რამდენიმე ჯანსაღი განახლებით. დაბალკალორიული საუზმის ვარიანტების არჩევამ, როგორიცაა იდლისი, დოსასი, პოჰა, უპმა და ჩილასი, შეიძლება უზრუნველყოს აუცილებელი საკვები ნივთიერებები, რომელიც საჭიროა დღის ჯანსაღი ნოტით დასაწყებად.