ბაგეტის გამოცხობა თავად - ასე მუშაობს

ეს გჭირდებათ სახლში გამომცხვარი ბაგეტისთვის

ჩვენი რაოდენობა საკმარისია ბაგეტისთვის. თუ გსურთ ერთდროულად რამდენიმე პურის გამოცხობა, უბრალოდ გადაიტანეთ შესაბამისი რაოდენობა.

• აწონეთ 250 გრამი ხორბლის ფქვილი 550.
• ასევე დაგჭირდებათ 125 მლ ნელთბილი წყალი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნელთბილი რძეც.
• ასევე დაგჭირდებათ 15 გრ ახალი საფუარი და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი.

გააკეთე საკუთარი ბაგეტი - ეს ასე მარტივია

მას შემდეგ რაც აწონეთ და გაზომავთ ყველა ინგრედიენტს, შეგიძლიათ სწრაფად მოამზადოთ ცომი.

• ჯერ საფუარი გავხსნათ თბილ რძეში.
• თასში აურიეთ ფქვილი და მარილი და დაუმატეთ საფუარი რძე.
• მიქსერზე ცომის კაკლის გამოყენებით, ინგრედიენტები ერთმანეთში აურიეთ, რომ მიიღოთ გლუვი ცომი. ცომი არ უნდა იყოს ძალიან სველი, ამიტომ თასს არ უნდა ეწებება. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა ფქვილი.
• დააფარეთ თასი სუფთა პირსახოცით და დატოვეთ ცომი თბილ ადგილას დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
• ცომს მოათავსეთ ბაგეტის ფორმა და მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. რჩევა: დაკეცეთ პერგამენტის ქაღალდი, რომ შექმნათ ღრუ. შემდეგ პური ცხობის დროს ჩვეულებრივ ფორმაში რჩება.
• ახლა ცომი კიდევ 10 წუთი უნდა დაისვენოს, სანამ ბასრი დანით რამდენჯერმე დაჭერით დიაგონალზე.
• გამოაცხვეთ ბაგეტი 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
• რჩევა: ღუმელში შედგით ცეცხლგამძლე თასი ცოტა წყალთან ერთად, რომ ბაგეტს სასიამოვნო ქერქი ჰქონდეს და შიგნიდან რბილი იყოს.