ქლიავის ტორტის გამოცხობა - მარტივი რეცეპტი

ქლიავის ნამცხვრის გამოსაცხობად გამოცხობის დიდი გამოცდილება არ გჭირდებათ. ჩვენი მარტივი რეცეპტით უგემრიელესი ნამცხვრის მომზადებაში აუცილებლად გამოგადგებათ.

გამოაცხვეთ ქლიავის ნამცხვარი: რეცეპტი

სახლში ალბათ უკვე გაქვთ ის, რაც გჭირდებათ ქლიავის ნამცხვრისთვის. რაოდენობა საკმარისია ორი მრგვალი ფურცლისთვის. თუ ერთი ნამცხვარი საკმარისია თქვენი შუადღის ყავისთვის, გაანახევრეთ რაოდენობა:

• 500 გრამი ფქვილი,
• 250 მლ რძე,
• 80 გრამი კარაქი,
• 120 გრამი შაქარი,
• კვერცხი,
• საფუარის კუბიკი.
• კილოგრამი ქლიავი,
• სურვილისამებრ დარიჩინი და შაქარი მოსაყრად,

გამოაცხვეთ ქლიავის ნამცხვარი: ინსტრუქცია

1. ჯერ რძე გააცხელეთ, მაგრამ არ დაუშვათ ადუღებამდე.
2. კარაქი გავადნოთ თბილ რძეში და გავხსნათ მასში შაქარი.
3. ახლა დაუმატეთ კვერცხი და ყველაფერი აურიეთ სანამ არ გახდება ფუმფულა.
4. ახლა მოდის საფუარი: დააქუცმაცეთ კუბიკი და აცადეთ მთლიანად დნება ჯერ კიდევ თბილ სითხეში. განაგრძეთ მორევა.
5. როგორც კი საფუარი გაიხსნება, ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი, მუდმივად ურიეთ.
6. მას შემდეგ, რაც ცომი სასიამოვნო და გლუვი გახდება, დააფარეთ თასი სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით და გააჩერეთ ცომი თბილ, ნაკაწრების გარეშე 20-30 წუთის განმავლობაში.
7. ამ ხნის განმავლობაში ქლიავი კარგად გარეცხეთ, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ქვა.
8. როცა ცომი ლამაზად ამოვა, გაყავით და საცხობ ფირფიტებზე მოათავსეთ. რჩევა: კიდე ოდნავ მაღლა ასწიეთ და ოდნავ დააჭერით. ქლიავი ხშირად საკმაოდ წვნიანია და სხვაგვარად წვენი მიწის ქვეშ იშლება.
9. ახლა განახევრებული ხილი თანაბრად გადაანაწილეთ ლანგარზე. ქლიავი მჭიდროდ უნდა დაიყაროს, შეიძლება ოდნავ გადაფაროს.
10. ქლიავის ნამცხვარი ახლა შეგიძლიათ გამოაცხვოთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
11. როცა ნამცხვარი გაცივდება, შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტაოდენი დარიჩინი-შაქრის ნარევი. ეს აძლევს განსაკუთრებულ გემოს. Გემრიელად მიირთვით!