John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
სორბეტისთვის:
- 4 კომპიუტერი lemons
- 120 g შაქარი
- 2 Bd ბასილი
- 300 ml წყალი
- 100 ml Gin
ყველისა და ნაღების ცრემლებისთვის:
- 60 g შაქარი
- 4 ბლ. ჟელატინი
- 375 g უცხიმო კვარკი
- 0,5 კომპიუტერი ლიმონი
- 200 g Ათქვეფილი ნაღები
- 100 g დაბლოკეთ შოკოლადი
- 1 პაკეტი ვანილის შაქარი
ინსტრუქციები
სორბეტისთვის:
- ლიმონები გაანახევრეთ, გაწურეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე შაქართან და წყალთან ერთად. გავაცივოთ.
- გარეცხეთ რეჰანი, შეანჯღრიეთ და ამოიღეთ ფოთლები. ლიმონის ბულიონი და ბაზილიკის ფოთლები წვრილად დაასხით ბლენდერში ან ხელის ბლენდერით. დაამატეთ ჯინი.
- მოამზადეთ სორბეტი ნაყინის მწარმოებელში. გარდა ამისა, დაასხით ნარევი ზედაპირულ თასში და შედგით საყინულეში. შემდეგ დაახლ. 1 საათი, აურიეთ ნარევი ხელის მიქსერით და კვლავ გაცივდით. გაიმეორეთ ეს პროცესი ორჯერ ან სამჯერ მომდევნო 3-4 საათის განმავლობაში, სანამ არ გახდება სორბეტის მსგავსი კონსისტენცია.
ყველი და ნაღების ცრემლები:
- გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში. დავჭრათ 5 ზოლი 3x18 სმ სიგრძის მყარი პლასტმასის ფილისგან (მაგ. განაცხადის საქაღალდედან) და გადაუსვით შოკოლადი ერთ მხარეს. ფოლგის ორი ბოლო შემოიტანეთ შოკოლადის გვერდით, დაამაგრეთ ორი ქაღალდის სამაგრით და გაცივდით.
- დაასველეთ ჟელატინი ცივ წყალში. შეურიეთ კვარკი, შაქარი, ლიმონის წვენი და ცედრა და ვანილის შაქარი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გამოწურეთ ჟელატინი, გახსენით ცოტა ცხელ წყალში და შეურიეთ 2 სუფრის კოვზ კვარკის ნარევს. შემდეგ შეურიეთ დანარჩენ კრემს. ნაღები ათქვიფეთ გამაგრებამდე და მოაყარეთ.
- ჩაასხით შიგთავსი შოკოლადით დაფარულ ფოლგაში და შედგით მაცივარში მინიმუმ 4 საათით. მოხმარებამდე ფრთხილად მოაშორეთ ქაღალდის სამაგრები და ფოლგა და გააფორმეთ თქვენი სურვილისამებრ.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 66კკალ
