საქონლის ხორცი, ისპანახი და სოკოს ვოკი სამეულებით

გაასუფთავეთ სტეიკი (საჭიროების შემთხვევაში ამოიღეთ მყესები), გარეცხეთ, გააშრეთ სამზარეულოს ქაღალდით, დაჭერით ჯერ ნაჭრებად, შემდეგ კი ზოლებად. ძროხის ზოლები გაატარეთ ხელთაა სოუსით (1 სუფრის კოვზი), მუქი სოიოს სოუსით (1 სუფრის კოვზი), ტკბილი სოიოს სოუსით (1 სუფრის კოვზი) და შერი (1 სუფრის კოვზი) დაახლოებით 2-3 საათის განმავლობაში. გაასუფთავეთ და გარეცხეთ ბავშვის ისპანახი, კარგად გადაწურეთ, გააჩერეთ მარილიან წყალში (1 ჩაის კოვზი მარილი) დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, გადაწურეთ სამზარეულოს საცერში და ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. სოკო გაასუფთავეთ/დავარცხნეთ და ამოიღეთ ღეროები. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ნივრის კბილი და ჯანჯაფილი. გაასუფთავეთ / გარეცხეთ ჩილის წიწაკის ბირთვი და დაჭერით წვრილად. გააცხელეთ მზესუმზირის ზეთი (2 ს/კ) ვოკში, დაუმატეთ საქონლის ხორცის ზოლები, ენერგიულად შეწვით / მოურიეთ და გადაიტანეთ ვოკის კიდემდე. ერთმანეთის მიყოლებით დაუმატეთ ბოსტნეული (ნიორი კბილის კუბიკები + ჯანჯაფილის კუბურები + წიწაკა, სოკო და ისპანახი) და მოშუშეთ/მოურიეთ. გაწურეთ / დაასხით საქონლის ხორცი და დარჩენილი მარინადი და ადუღეთ 5-6 წუთის განმავლობაში. შეაზავეთ წისქვილის უხეში ზღვის მარილით (2 დიდი მწიკვი), ფერადი წიწაკა წისქვილიდან (2 დიდი მწიკვი), რბილი კარი ფხვნილით (½ ჩაის კოვზი) და ტკბილი სოიოს სოუსით (1 ს/კ).

გააცალეთ სამეულები, მოხარშეთ მარილიან წყალში (1 ჩაის კოვზი მარილი) კურკუმასთან ერთად (1 ჩაის კოვზი) დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში და გადაწურეთ სამზარეულოს საწურით. მიირთვით:

მიირთვით საქონლის ხორცი, ისპანახი და სოკოს ვოკი სამეულთან ერთად, თითოეული მორთული ვაზის პატარა პომიდვრით.