შავი და თეთრი საკონდიტრო ყვავილები

მოზილეთ კარაქი, შაქარი და მარილი. გავცრათ ფქვილში და ხელის მიქსერის ცომის კაუჭით მოვზილოთ ყველაფერი დამტვრეული. გაყავით ნაზავი, რომ ნახევარი (მოგვიანებით ღია ფერის ცომი) 20 გ-ით მეტი იყოს. ოდნავ პატარა ნახევარში ჩავყაროთ კაკაო და ისევ მოკლედ მოვზილოთ. შემდეგ ორივე მასა ცალ-ცალკე მოზილეთ სამუშაო ზედაპირზე ხელებით გლუვ, ელასტიურ, პრიალა ცომამდე.

გააბრტყელეთ ორივე ცომი - ასევე ცალ-ცალკე - საცხობი ქაღალდის ორ ფენას შორის, დაახლოებით 3 მმ სისქით. ფირფიტები ქაღალდის ჩათვლით დადეთ გლუვ, მყარ ზედაპირზე და შედგით მაცივარში მინიმუმ 30 წუთით. ისინი უნდა იყოს მყარი, მაგრამ მაინც ადვილად მოქნილი და არა მყარი.

ჯერ დაამუშავეთ თითოეული ფირფიტის მხოლოდ ნახევარი. დაჭრის შემდეგ ნარჩენები დააბრუნეთ ჯერ არ ამოჭრილ თეფშზე, ისევ გააბრტყელეთ და გააგრილეთ. ასე გააგრძელეთ სანამ ცომი მთლიანად არ დამუშავდება.

ამოჭერით წრეები დაახლ. ორივე ფირფიტიდან 6 სმ. შემდეგ მოათავსეთ მუქი წრე თითოეულ შუქზე (ან პირიქით). ოღონდ ქვემოდან ყოველთვის წინასწარ გადაუსვით კვერცხის ცილა. გააცხელეთ ღუმელი 170 ° O / ქვედა სითბოზე. უჯრას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი.

ახლა გაჭერით შეკრული წრეები შუაზე, ოდნავ დაჭერით თითოეული ნახევარი - თავდაყირა დგომით - ორივე ბოლოზე და დაუყოვნებლივ მოათავსეთ საცხობ ქაღალდზე (საცხობ ფირფიტაზე). ასე იქმნება ფოთოლი. ამ გზით დამზადებული 5 ნახევარი, ერთმანეთის გვერდით მოთავსებული, ქმნის ყვავილს. ღია ფერის ცომს მოათავსეთ პატარა ბურთულა, მოათავსეთ ცენტრში და მსუბუქად დაჭერით და რამდენჯერმე გაწურეთ კბილის ჩხირით. ამ გზით დაამუშავეთ ყველა წრე და მთელი ცომი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ შეკრება მუქი ცომის გარეთ ან შიგნით. ეს შენზეა დამოკიდებული.

შუა თაროზე გამოცხობის დრო 20-25 წუთია. ცხობის დროს ყვავილები ოდნავ უფრო ბრტყელი ხდებიან, მაგრამ ეს არ აკნინებს მათ გარეგნობას (და გემოს... ;-)) .......... ... და ჩემთვის ეს არის პატარა საჩუქარი. ვინც შენთვის განსაკუთრებით ძვირფასია ..................... იწყება "A"-ით და მთავრდება "ე"-ით ........... ;-))))))))))

ინგრედიენტების ზემოაღნიშნულმა რაოდენობამ გამოიწვია დაახლოებით. 15 ყვავილი.