Emma Miller
ოქტომბრის ბოლოს უკრაინის ტყეებში სოკოს სეზონი მთავრდება - სოკოს მკრეფებისთვის ეს უკანასკნელი შანსია სრული კალათების შეგროვების. გალავანებსა და ჭიშკრებში სოკო უკვე დაკრეფილია, ამიტომ ღირს ხეების ქვეშ და ღეროების მახლობლად ყურება.
სოკო
ლობიო სოკო ოქტომბრის მთავარი სოკოა. შემოდგომის შუა რიცხვებში ისინი პიკზე არიან. ისინი იზრდებიან დიდ ჯგუფებად ძველ ღეროებთან, ფოთლოვან ხეებთან ან ჭინჭრის მახლობლად. თქვენ შეგიძლიათ ამოიცნოთ სოკო მათი კრემისფერი თავსახურით, პატარა ქერცლებით და თეთრი ყუნწით, ქუდთან "კალთით". ეს სოკო ზამთრისთვის შემწვარი, გამხმარი, ჩაშუშული და მწნილია.
პორჩინი
ცეპეს ნახვა შესაძლებელია ოქტომბერში მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ამინდი ხელსაყრელია. საბედნიეროდ, ამ შემოდგომაზე ამინდი შესაფერისია ამ ძვირფასი სოკოსთვის. ხალხმრავალ ჭიშკარებში, ყველა ცეპს, ალბათ, უკვე მოკრეფილია, ამიტომ ჯობია ბილიკებიდან მოშორებით მოძებნოთ ისინი. ეს სოკო გვხვდება ხავსში, მაღალ ბალახში, წიწვოვან მცენარეებთან, არყებსა და მუხებთან ახლოს.
სტაფილო-ხე
სტაფილოს კრეფა შესაძლებელია ტყეში მთელი ოქტომბრის განმავლობაში. ეს არის ადვილად ასათვისებელი და ძალიან გემრიელი სოკო, რომელიც ითვლება დელიკატესად და ასევე შეიცავს ბევრ ვიტამინს. ამიტომ სტაფილოს სოკო სავალდებულოა ნებისმიერი სოკოზე მონადირისთვის.
სოკოს ამოცნობა შეგიძლიათ მოწითალო ან მოწითალო ქუდით ღია ფერის ლაქებით. როდესაც თავსახური ჭრიან, გამოდის ფორთოხლის, მწარე რძის წვენს. ასე შეგიძლიათ განასხვავოთ ის მსგავსი უჭამი სოკოსგან - შხამიანი "ტყუპების" წვენი თეთრი და ძალიან მწარეა.
პოლონური სოკო
პოლონური სოკო გვხვდება ფიჭვისა და ნაძვის ტყეებში, ასევე მუხისა და წაბლის ხეებთან. ზოგჯერ იზრდება ღეროებზე. ის ჩვეულებრივ იზრდება ცალკე ან ძალიან მცირე ჯგუფებში. ეს არის ულამაზესი სოკო მუქი, მშრალი ქუდით და ძალიან სასიამოვნო არომატით. დაჭერისას რბილობი ლურჯდება. პოლონური სოკო ძალიან გემრიელია გასაშრობად და მწნილად.
ოქტომბერში ხამანწკის სოკოს პოვნა საკმაოდ მარტივია - ყინვების არ ეშინიათ და ზამთრამდე იზრდებიან. ხამანწკების სოკო იზრდება ხეებზე და ღეროებზე დიდ ჯგუფებად. მათი საყვარელი ხეებია არყი, ტირიფი და ფიჭვი. უკრაინაში შხამიანი ტყუპისცალი სოკო თითქმის არ არის, ამიტომ სოკო შესაფერისია გამოუცდელი სოკოს მწარმოებლებისთვის.
შავი რძიანი სოკო
შერეულ ტყეებში ოქტომბერში შეგიძლიათ იპოვოთ შავი რძიანი სოკო - ფართო სოკო მუქი მწვანე ქუდით და მოკლე ყუნწით. უყვარს დაცვენილი ფოთლების ქვეშ ზრდა. თუ გაგიმართლათ ასეთი სოკოს პოვნა, მიმოიხედეთ გარშემო მისი მეზობლები. ბოლეტუსის გემო საშუალოა, მაგრამ მწნილის შემდეგ ძალიან გემრიელია.
