John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 150 ml Milk
- 1 cube საფუარი ახალი
- 200 g ხორბლის ფქვილი ტიპი 550
- 200 g სპილენძის ფქვილი ტიპი 630
- 100 g Მიწის თხილი
- 150 g მარცვლეულის/თხილის ნაზავი Seeberger-ისგან
- 16 g საცხობი ალაო
- 12 g მარილი
- 1 სტაფილო თაფლის სითხე
- 1 სტაფილო წყალი
ინსტრუქციები
- თბილ რძეში გავხსნათ საფუარი.
- აწონეთ ფქვილის, ნუშის, მარილისა და საცხობი ალაოს სახეობები და დაუმატეთ თაფლი. შეურიეთ ყველაფერი ცომის კაუჭთან ან კვების პროცესორში.
- ფრთხილად დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ მიიღოთ მძიმე, გლუვი ცომი.
- ახლა მოაყარეთ მარცვლეულის/თხილის ნარევი ცომის ქვეშ და ენერგიულად მოზილეთ დაახლოებით 8-10 წუთის განმავლობაში. დააფარეთ და გააჩერეთ ცომი თბილ ადგილას, სანამ მოცულობა არ გაორმაგდება.
- ახლა ისევ მოზილეთ, ცომი გაჭერით სამ ნაწილად და გააკეთეთ ნაწნავი.
- მოქსოვილი ცომი მოათავსეთ ფოლგაში ან საცხობ ქაღალდზე დაფენილ პურის ფორმაში, დააფარეთ თბილი, ნესტიანი ქსოვილით და გააჩერეთ კიდევ 30 წუთი.
- გააცხელეთ ღუმელი 260 გრადუსზე და მოათავსეთ უჯრა ქვედა რელსზე.
- შეასხურეთ პური მარილიანი წყლის ხსნარით და შემდეგ მილში ჩასვით. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ დაასხით ერთი ჭიქა ცივი წყალი ცხელ თეფშზე, რათა წარმოიქმნას წყლის ორთქლი.
- შეამცირეთ ტემპერატურა 220 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ პური დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.
- პური სხვა თეთრი პურის მსგავსად არ ამოდის, რადგან მარცვლები ცომს საკმაოდ ამძიმებს. მაგრამ ეს არ აკლებს სიამოვნებას. ;-დ
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 257კკალნახშირწყლები: 11gპროტეინი: 10.2gმსუქანი: 19.3g
