John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 400 g ჭვავის ფქვილი
- 300 g დაფქული ფქვილი
- 250 g დაწერილი, დაფქული
- 4 El შვრიის ქატო
- 1 Tl შაქარი
- 2 Tl ნასტურციუმის მარილი, საკუთარი წარმოების
- 30 g მაწონი, გამხმარი
- 25 g საფუარი ახალი
- 2 El ბალახოვანი ძმარი
- 400 ml Ნელთბილი წყალი
- 4 El მზესუმზირის თესლი
ინსტრუქციები
- მაწონი მოვურიე თბილ წყალში და დავტოვე ცოტა ხანი
- დაფქული მიწა ცოტა წყალში მოვხარშე, წყლის მითითებულ რაოდენობას მიაქციეთ ყურადღება
- თასში ჩავყაროთ ფქვილი, ასევე სპილენძის გრანტი და მზესუმზირის თესლი, წყალი, საფუარი და მაწონი, დავასხათ ნელთბილი წყალი, სხვაგან მოვაყაროთ შაქარი, მარილი. გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი, არ დაგავიწყდეთ ძმარი. შემდეგ კარგად მოზილეთ. რაც უფრო გრძელია, მით უფრო ჰაეროვანი იქნება ცომი.
- შემდეგ შედგით ღუმელში 35 გრადუსზე მინიმუმ ერთი საათით. ცომს ფორმა არ უყალიბდება, ამიტომ უნდა მოათავსოთ საცხობ ფორმაში. შემდეგ კვლავ შედგით ღუმელში, დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
- შემდეგ გამოიღეთ და გადააფარეთ ტილო და გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე. ღუმელში ჩადეთ თასი წყალი. შემდეგ გამოაცხვეთ პური 220 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაწიეთ 190 გრადუსზე და გამოაცხვეთ კიდევ 50 წუთი. ამდენი დრო სჭირდება ჩემს ღუმელს.
- შემდეგ მოათავსეთ მავთულის თაროზე და აცადეთ პური გაცივდეს. ყოველთვის ვაცხადებ მომზადების დროს სიარულის გარეშე.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 326კკალნახშირწყლები: 57.6gპროტეინი: 10.8gმსუქანი: 5.3g
