პური სეზამის მარცვლებით

ჯერ გახეხეთ სეზამის მარცვლები უცხიმო ტაფაში. ჩავდოთ თასში და გავაციოთ.

ფქვილი ჩაასხით თასში და შეურიეთ საფუარს. შემდეგ დაუმატეთ შაქარი, მარილი, წყალი, ზეითუნის ზეთი და ცომის კაუჭით დაამუშავეთ ცოტა ხნით დაბალზე, შემდეგ მაღალზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, რომ ცომი გამოვიდეს. ბოლოს მოზილეთ მოხალულ სეზამის მარცვლებში. ახლა დააფარეთ ცომი და დატოვეთ თბილ ადგილას, სანამ შესამჩნევად არ გადიდდება, დაახლოებით 1 საათი.

გააცხელეთ ღუმელი 180-200 ° C / U სითბოზე.

პურის ფორმას წაუსვით ცხიმი დაახლოებით 30x11 სმ.

კარგად ამოსული ცომი მოაყარეთ ფქვილით, ამოიღეთ თასიდან და მოკლედ მოზილეთ ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე. ცომი მოათავსეთ მომზადებულ პურის ფორმაში და გააჩერეთ კიდევ 30 წუთი. ისევ კარგად უნდა გაიხსნას.

შემდეგ ცომის ზედაპირს წაუსვით წყალი და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები. გამოაცხვეთ პური წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ ფინჯანი დადგით მავთულის თაროზე და ცოტა ხნით გაგრილეთ. შემდეგ ამოიღეთ პური ფორმიდან და დატოვეთ მთლიანად გაგრილება.