შეგიძლიათ გაყინოთ Poblano Peppers?

გაყინეთ 1 წლამდე. ჩვენ ყოველთვის გირჩევთ მათ გამოყენებას საჭიროებისამებრ ერთი წლის განმავლობაში, მაგრამ ამის შემდეგ წიწაკამ შეიძლება მხიარული გემო დაიწყოს (როგორც ძველი ყინულის კუბიკი).

შეგიძლიათ პობლანოს წიწაკა ნედლად გაყინოთ?

მოათავსეთ პობლანოსი საყინულე ტომარაში: ახლა, როცა თქვენი პობლანოს ნაჭრები გამაგრდა, შეგიძლიათ ამოიღოთ ისინი საცხობი უჯრიდან და გადაიტანოთ საყინულეში. ამოიღეთ ზედმეტი ჰაერი: ფრთხილად, მაგრამ მტკიცედ გამოწურეთ ზედმეტი ჰაერი საყინულე ჩანთიდან ისე, რომ პობლანოს ნაჭრები კარგად გაიყინოს.

რას აკეთებთ ძალიან ბევრ პობლანო წიწაკასთან?

1. მოამზადეთ ენჩილადას სოუსი (ასევე შესანიშნავია როგორც დიპერი).
2. ათქვიფეთ პობლანო სიმინდის საჭმელი.
3. გააშრეთ ისინი (თუ გაქვთ წითელი პობლანოები).
4. აუცილებლად წასაკითხი დაკავშირებული პოსტები.
5. გააკეთეთ პობლანოს კრემის სოუსი.
6. მოხალეთ ისინი.
7. გააკეთეთ ჩილეს პებრის სოუსი.

როგორ შევინახოთ პობლანო წიწაკა?

გარეცხეთ წიწაკა და შემდეგ კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ეს ამცირებს თქვენს წიწაკაზე ბაქტერიებისა და სოკოვანი დაავადებების რისკს. როდესაც ისინი მთლიანად გაშრება, მოათავსეთ თქვენი წიწაკა პლასტმასის ჩანთაში. საყინულე ჩანთა ან zip-lock-ჩანთა შესანიშნავია.

როგორ გაყინავთ მთელ პობლანოს?

შემიძლია წიწაკის მთლიანად გაყინვა?

თუ თქვენ შეგიძლიათ დაზოგოთ ადგილი თქვენს საყინულეში, გაყინეთ რამდენიმე მთლიანი წიწაკა. უბრალოდ დაჭერით წიწაკის ზემოდან და ამოიღეთ ბირთვები. შემდეგ, ზემოდან და წიწაკა ცალკე გაყინეთ და გაყინვის შემდეგ გადაიტანეთ საყინულე ტომრებში.

შეგიძლიათ შეწვათ და გაყინოთ პობლანო წიწაკა?

ამ კვირაში მე ავკრიფე ჩვენი წიწაკის ბოლო; ჯალაპენოსები, ანაჰეიმები და პობლანოსები. იმის გამო, რომ ჩვენ არ შეგვიძლია ყველა ამ წიწაკის ჭამა ახალი, მე ვწვავ და ვყინავ, რომ მთელი წლის განმავლობაში გაგრძელდეს. მე ხშირად ვიყენებ პობლანოს წიწაკას ამ ჩილის რელენო კასეროლის მიღებისას.

საჭიროა თუ არა პობლანოს წიწაკის გაფცქვნა?

თუ პობლანოს წიწაკას ახალს მიირთმევთ, არ გჭირდებათ კანის გახეხვა (თუმცა ის საკმაოდ მკაცრია). მოხალული წითელი წიწაკის მსგავსად, შემწვარ პობლანო წიწაკას აქვს ქაღალდისფერი, არამადის მომგვრელი კანი, ამიტომ უმჯობესია ამოიღოთ ისინი.

როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ პობლანოს წიწაკა ცუდად წავიდა?

რბილი ლაქები, გაუფერულება ან უსიამოვნო სუნი არის გზა, რათა ამოიცნოთ პობლანო წიწაკა, რომელიც უკვე გაუმჯობესებულია. შემდეგი, კანი იწყებს ნაოჭებს. თუ მთელი წიწაკა არ არის დანაოჭებული, ცუდი ლაქები შეიძლება მოიჭრას, ხოლო დანარჩენი წიწაკა შეიძლება გამხმარი ან გაყინული იყოს. მაგრამ, როგორც პობლანო წიწაკა დაბერდება, მათ შეიძლება დაკარგონ სანელებლები.

პობლანო წიწაკა უფრო ცხელია ვიდრე ხალაპენო?

პობლანო არის რბილი და საშუალო სიცხის წიწაკა, რომლის ზომებია 1,000-დან 2,000-მდე სკოვილის შკალაზე. ისინი უფრო ცხარეა ვიდრე ბანანის წიწაკა, მაგრამ არა ისეთი ცხარე, როგორც ხალაპენოს წიწაკა, რომელიც მერყეობს 2,500-დან 8,000 სკოვილის სითბოს ერთეულამდე.

გჭირდებათ პობლანოს წიწაკის შეწვა?

Poblano chiles არის რბილი მწვანე ჩილე, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება ჩილეს rellenos, rajas con queso და crema de poblano მოსამზადებლად. ისინი მოხარშვისა და გახეხვის წინ უნდა გაშრეს, რათა ამოიღონ მტკიცე გარე კანი, რომლის მონელება ძნელია. შემწვარი ასევე ამატებს გემოს.

რამდენ ხანს გაძლებს პობლანო წიწაკა მაცივარში?

შეინახეთ გაურეცხავი პობლანო წიწაკა კრისპერ უჯრაში თქვენს მაცივარში ერთი კვირიდან 10 დღემდე. შემწვარი, გახეხილი წიწაკა შეგიძლიათ შეინახოთ დახურულ კონტეინერში რამდენიმე დღის განმავლობაში თქვენს მაცივარში. უმი ან შემწვარი წიწაკა შეიძლება გაყინოთ რამდენიმე თვის განმავლობაში, შემდეგ კი გამოიყენოთ სხვადასხვა რეცეპტებში.

შეგიძლია წიწაკა პობლანო ქილაში?

პობლანო წიწაკის დაკონსერვება შესანიშნავი საშუალებაა მათი შესანარჩუნებლად. ეს არომატული წიწაკა შეიძლება დაემატოს ბევრ კერძს, ამიტომ მშვენიერია მათი დაკონსერვებული და გამოსაყენებლად მზადყოფნა.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანაოჭებული პობლანო წიწაკა?

წიწაკა არც ერთბაშად იჭედება. შეგიძლიათ მოჭრათ წიწაკის ნაწილი, რომელიც ნაოჭდება და დანარჩენი შეინახეთ მომზადებისთვის. თუ არ გაქვთ საკმარისი, უბრალოდ გაყინეთ ისინი. მე დავჭერდი მათ, როგორც თქვენ გააკეთებდით სამზარეულოსთვის, რათა მზად იყვნენ წასასვლელად.

პობლანო წიწაკა იგივეა, რაც ანაჰაიმი?

არა, ისინი არ არიან ერთნაირი, თუმცა ავლენენ სხვადასხვა მსგავსებას, რაც ადამიანებს აიძულებს იფიქრონ, რომ ისინი ერთი ტიპის წიწაკაა. ორივე რბილი წიწაკაა, თუმცა ორივე შეიძლება მოულოდნელად გადაჭარბებულ სიცხემდე გაიზარდოს. თუმცა, ანაჰაიმის წიწაკა სცემეს პობლანოსს პიკანტურ განყოფილებაში.

შეგიძლიათ გაამშრალოთ პობლანოს წიწაკა?

ნებისმიერი სახის წიწაკის გაშრობა შესაძლებელია საკვების შესანახად. აქ არის რამდენიმე ჩვეულებრივი წიწაკა, რომელიც კარგად მუშაობს გაშრობისას: Poblano Chiles: ანჩო არის პობლანოს წიწაკის ხმელი ვერსია და ისინი ერთ-ერთი ყველაზე ფართოდ გამოყენებული ჩილეა მექსიკურ კულინარიაში.

რამდენ ხანს წვავთ პობლანოს წიწაკას?

გააცხელეთ ღუმელი 400ºF-მდე. მთლიანი პობლანო წიწაკა მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე (მოაფინეთ ფოლგა ადვილი გასასუფთავებლად) და შეწვით 35-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ კანი არ გაშავდება, ერთხელ გადაატრიალეთ.

პასილა და პობლანო წიწაკა ერთი და იგივეა?

Poblano წიწაკა არის დიდი, გულის ფორმის წიწაკა, რომელიც დაარქვეს მექსიკის ცენტრალურ შტატ პუებლას, სადაც ის წარმოიშვა. ჩრდილოეთ მექსიკაში, შეერთებულ შტატებსა და კანადაში, პობლანო ასევე ცნობილია როგორც პაზილა, მაგრამ სხვაგან პასილა ჩვეულებრივ ეხება გამხმარ ჩილაკას წიწაკას.

რა განსხვავებაა პობლანოსა და პასილას წიწაკას შორის?

Poblano არის ბევრად უფრო დიდი წიწაკა, ზომით მსგავსი ბულგარული წიწაკისა და იყიდება ახალი. პასილა წიწაკა არის პატარა, თხელი წიწაკა და ჩვეულებრივ იყიდება გამხმარი. ეს ორი წიწაკა ჩვეულებრივ ერთმანეთში აირია, ამიტომ ბევრი ფიქრობს, რომ ისინი ურთიერთშემცვლელნი არიან.

რა განსხვავებაა ჩილე რელენოსა და ჩილე პობლანოს შორის?

დიდი განსხვავება ჩილე რელენოსა და ჩილეს პობლანოს შორის არის ის, რომ ჩილე რელენო არის რეცეპტი მექსიკური საჭმელისთვის და ჩილე პობლანო არ არის რეცეპტი, არამედ უბრალოდ ახალი პობლანო ჩილე წიწაკა, დიდი, შედარებით რბილი ჩილეს წიწაკა ღრმა მწვანე ფერის. .

შემიძლია თუ არა პობლანო წიწაკის შემწვარი ჰაერის შემწვარში?

გარეცხეთ პობლანო წიწაკა და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. მსუბუქად შეასხურეთ ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი. მოათავსეთ ჰაერის შემწვარში. აცხვეთ 400 გრადუსზე ან უფრო მაღალ ტემპერატურაზე 12-15 წუთის განმავლობაში.

როგორ ასუფთავებთ პობლანოს წიწაკას სწრაფად?

კიდევ რა ჰქვია პობლანოს წიწაკას?

პობლანოს წიწაკა ცნობილია როგორც ანჩო ჩილე, როდესაც ხმელია, და უფრო დამაბნეველი რომ იყოს, ახალი ვერსია ხშირად არასწორად იყიდება პაზილას წიწაკის სახით ამერიკაში. პასილას წიწაკა სინამდვილეში არის ჩილაკას ჩილე წიწაკის გამხმარი ვერსია, მსგავსი მექსიკური წიწაკა, რომელიც უფრო თხელი და ხშირად ცხარეა.

პობლანო წიწაკა უფრო ცხელდება, როცა წითლდება?

ცნობილია, რომ ერთი და იგივე მცენარის სხვადასხვა წიწაკა არსებითად განსხვავდება სითბოს ინტენსივობით. მომწიფებული წითელი პობლანო საგრძნობლად უფრო ცხელი და არომატულია, ვიდრე ნაკლებად მწიფე, მწვანე პობლანო.

როდის უნდა ავირჩიო პობლანო წიწაკა?

პობლანოები მზად არიან მოსავლის მისაღებად, როდესაც ისინი 4"-დან 6"-მდე სიგრძისაა და მათ კანს აქვს პრიალა ბზინვარება. ტექნიკურად, პობლანოები ამ ეტაპზე მოუმწიფებელია. თუმცა, ეს კარგია, რადგან ისინი ნაკლებად ცხელა, როდესაც ისინი მწვანეა. თუმცა, თუ გსურთ თქვენი პობლანოს გაშრობა ან მოწევა, დატოვეთ ისინი ბუჩქზე, სანამ არ გაწითლდებიან.

შეგიძლიათ მიირთვათ პობლანო წიწაკის კანი?

მოხალული პობლანოს წიწაკა უნდა გაიწმინდოს, რადგან შეწვის პროცესის შედეგად კანი ხდება ქაღალდისფერი. მათ არ აქვთ არომატი და ტექსტურა შეიძლება იყოს არამიმზიდველი. თუმცა, ისინი საკვებია.

პობლანოები კარგია თქვენთვის?

Poblano წიწაკა არის ჩილის წიწაკის რბილი სახეობა, რომელიც ძალიან მკვებავი და თანაბრად გემრიელია. ისინი მდიდარია A და C ვიტამინებით, კაროტინოიდებით, კაპსაიცინითა და სხვა ნაერთებით, რომლებიც შეიძლება მოქმედებენ როგორც ანტიოქსიდანტები, აქვთ კიბოს საწინააღმდეგო მოქმედება და ებრძვიან ანთებას.

რატომ არის ჩემი პობლანო წიწაკა ასეთი პატარა?

თუ თქვენი წიწაკა მცირე ზომისაა, ისინი დიდი ალბათობით არ იღებენ საკმარის წყალს, თუმცა მათი მცირე ზომა შეიძლება გამოწვეული იყოს თქვენი კლიმატით ან მათი დარგვით.