John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 160 g კარაქი
- 75 g შაქარი
- 100 ml Milk
- 3 სტაფილო Ათქვეფილი ნაღები
- 500 g მასკარპონე
- 2 ფურცელი ჟელატინი
- 100 g კრემი
- 100 g შაქარი
- 2 ვანილის პოდები
- 300 g ველური კენკრა
- 5 Პიტნის ფოთლები
ინსტრუქციები
- კარამელისთვის ქვაბში გაადნეთ კარაქი და შაქარი და გამუდმებით ურიეთ კარამელიზებამდე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. დაასხით რძე ენერგიულად აურიეთ და ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე. ურიეთ სანამ კარამელის კრისტალები არ დაიშლება და შემდეგ აურიეთ ყველაფერი ბლენდერში - შემდეგ გაცივდით.
- ჟელატინი გავხსნათ ცივ წყალში. შემდეგ ჩავდოთ ქვაბში და გავაცხელოთ მასკარპონეს ნაწილით, მუდმივად ურიოთ. როცა მასკარპონე გამკვრივებას დაიწყებს, დაუმატეთ დანარჩენი მასკარპონე. შემდეგ დაუმატეთ ნაღები, შაქარი და ვანილი.
- შემდეგ გააცივეთ ყველაფერი მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში. თეფშები გააფორმეთ ცოტა კარამელის სოუსით. ცხელ წყალში ჩაყრილი 2 კოვზით გამოჭერით მასკარპონე და მოათავსეთ კარამელის სოუსზე. ბოლოს ყველაფერი ხილით და პიტნის ფოთლით გააფორმეთ.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 290კკალნახშირწყლები: 15.3gპროტეინი: 2.9gმსუქანი: 24.4g
