John Myers
შინაარსი
show
შემადგენლობა
- 500 g ახალი თეთრი კომბოსტო
- 400 g დაფქული საქონლის და ღორის ხორცი
- 150 g ცხიმიანი შებოლილი ბეკონი
- თუ არ მოგწონთ, გამოტოვეთ კარაქი
- მარილი
- 1 სტაფილო ტკბილი პაპრიკა
- 0,125 ლიტრი კრემი 30% ცხიმი
- 4 სტაფილო შვრიის
- 1 სტაფილო კარაქი
- შავი წიწაკა წისქვილიდან
ინსტრუქციები
მომზადება:
- ამოიღეთ კომბოსტოს გარეთა ფოთლები, მოჭერით ყუნწი. მიიყვანეთ დიდი ქვაბი წყლით, მარილით და კარვის თესლით ადუღებამდე. დაამატეთ კომბოსტო და მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და მოკლედ გააციეთ.
- გამოაცალკევეთ ფოთლები კომბოსტოსგან. იმდენად, რომ საცხობ ჭურჭლის ძირს დაფარავთ და ისევ გქონდეთ თავსახური პელმენისთვის. დანარჩენი კომბოსტო დავჭრათ ხორცისთვის.
- გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად. ბეკონი დავჭრათ თხლად ან ჯალათმა დაჭრა. (თუ თქვენ თვითონ გააკეთებთ, შედგით საყინულეში იქნებ 1 საათით ადრე, უფრო ადვილია). დაფქულ ხორცს შეურიეთ სანელებლები, ხახვი, ნაღები და შვრიის ფაფა. ბოლოს შეურიეთ წვრილად დაჭრილი კომბოსტო.
- საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი.
Წავედით:
- ცხიმწასმულ საცხობ ფორმას მოაყარეთ კომბოსტოს კარგი ფენა.
- მომზადებული დაფქული ხორცი თანაბრად გაანაწილეთ და გაათბეთ.
- ახლა ზემოდან მოათავსეთ კომბოსტოს კიდევ ერთი ფენა.
- დააფარეთ ბეკონის ნაჭრებით და გამოაცხვეთ ხრაშუნა წინასწარ გახურებულ (200°C, გაზზე: 3-4) ღუმელში შუა თაროზე.
კვების
ემსახურება: 100gკალორია: 145კკალნახშირწყლები: 12.1gპროტეინი: 3.5gმსუქანი: 9.2g
